Table des matières:
La poudre de lactosérum est un complément protéique pouvant être utilisé dans le cadre d'un régime alimentaire pour diabétiques. Les diabétiques peuvent utiliser de la poudre de lactosérum à la place d'autres sources de protéines en cas de manque d'appétit, de perte de poids involontaire ou de préférence personnelle. L'utilisation de poudre de lactosérum à la place de vrais aliments lorsqu'il n'y a pas d'indication sensible entraîne la perte des avantages obtenus en mangeant des aliments entiers.
Vidéo du jour
Contexte
La poudre de lactosérum est une forme complète de protéine de lactosérum issue de la production de fromage et de caséine. Il est souvent vendu dans les magasins d'aliments naturels en affirmant que cela aide à développer le muscle. Beaucoup de produits en poudre de lactosérum recommandent dangereusement de consommer deux à trois fois l'apport quotidien en protéines. L'apport nutritionnel recommandé pour la plupart des diabétiques en bonne santé est de 0,8 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel ou d'environ 40 à 50 grammes de protéines par jour.
Listes d'échanges diabétiques
Les listes d'échanges diabétiques comprennent les cinq groupes d'aliments, les glucides, les légumes, les fruits, les protéines, les produits laitiers et la viande et les haricots. Le plan d'alimentation fonctionne en recommandant un certain nombre de portions pour chaque groupe d'aliments pour chaque jour en fonction des besoins en calories. Les besoins et les plans de liste d'échange sont différents pour chaque individu. Une diététiste peut décrire votre plan d'alimentation personnel. La poudre de lactosérum fait partie de l'échange de protéines. Un échange de protéines équivaut à 7g de protéines.
Compléter
Compléter avec de la poudre de lactosérum est plus utile lorsque votre appétit ne vous permet pas de consommer des échanges protéiques adéquats. La poudre de lactosérum peut être mélangée à n'importe quel liquide, tel que des smoothies, du yogourt ou du fromage cottage pour augmenter la teneur en protéines. Si vous souhaitez utiliser de la poudre de lactosérum sur un régime diabétique, consommez 7g en échange de chaque portion de protéine. L'emballage de poudre de lactosérum devrait indiquer combien de protéines est dans une portion, mais typiquement une portion ou 7g équivaut à une cuillère.
Considérations
La sécurité de la poudre de lactosérum n'a pas été largement étudiée, car elle provient du fromage et tous les composants sont considérés comme sûrs pour la consommation en quantité modérée. Il n'y a pas d'études de recherche à long terme sur la supplémentation en protéines de lactosérum chez les humains. Dans une étude publiée dans le Journal of Enternal and Paternal Nutrition, la protéine de lactosérum a causé un gain de poids mieux que d'autres protéines complètes chez les animaux affamés.
Avantages / Inconvénients
L'avantage de l'utilisation de lactosérum en poudre est qu'il est plus facile de consommer une protéine complète dans des situations où les protéines complètes ne peuvent pas être consommées facilement, comme un manque d'appétit ou une alimentation sonde d'alimentation. Les inconvénients lors de la consommation de poudre de lactosérum, vous perdez les avantages de manger des aliments complets qui, contrairement à la poudre de lactosérum, contiennent d'autres vitamines et minéraux essentiels.
