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L'American Dental Hygienist's Association affirme que les dents sont formées par une minéralisation qui commence au quatrième mois de la grossesse. Après la naissance, l'alimentation et la nutrition affectent le développement et la force permanents de l'émail dentaire. L'émail dentaire est composé du phosphate de calcium minéral dans une structure cristalline. L'Université de Californie-San Francisco dit que "l'émail reste intégralement attaché à la dentine sous-jacente sur laquelle il se forme d'abord. "Des protéines spécialisées provenant d'une cellule vivante, appelée améloblaste, sont responsables de la construction de l'émail.
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Vitamine C
Selon l'American Dental Hygienist's Association, la protéine de la dentine est le collagène. Comme les os, la dentine contient du collagène et d'autres matériaux organiques, selon l'Université de Californie-San Francisco. Il se compose également d'hydroxyapatite, une structure cristalline faite de phosphate de calcium minéral. Le collagène dans la dentine dépend de la vitamine C pour la synthèse et est un composant structural important de l'os. La vitamine C est également essentielle pour la croissance, la réparation et l'entretien des tissus, du cartilage, des os et des dents. Le site Web Vitamin Express indique que la vitamine C peut protéger contre la carie dentaire en ralentissant la croissance des bactéries nocives.
Vitamine D
Le maintien des taux de calcium est important pour la croissance osseuse normale et la densité osseuse. La vitamine D est essentielle pour que le calcium soit utilisé par le corps. L'American Dental Hygienist's Association affirme que «la vitamine D est essentielle au processus par lequel le calcium et le phosphore sont déposés dans des cristaux d'hydroxyapatite, la matrice structurelle des os et des dents. "S'il n'y a pas assez de vitamine D dans l'alimentation, il n'y a pas assez d'absorption de calcium pour satisfaire ce dont le corps a besoin. Selon la Vitamin Express, une étude clinique sur les suppléments de vitamine D a montré une réduction de 14% de la perte de dents.
Vitamine A et K
La vitamine A et la vitamine K aident à renforcer les dents. "L'émail d'une dent contient de la kératine, un type de protéine, et nécessite de la vitamine A pour sa formation", selon l'American Dental Hygienist's Association. La vitamine K joue un rôle important dans la fonction de liaison du calcium des protéines et joue un rôle dans la croissance osseuse normale et la densité osseuse. Selon Vitamin Express, «la vitamine K aide à prévenir la carie dentaire en interférant avec les enzymes formatrices d'acides sur les dents. "Il aide également la production d'une protéine appelée ostéocalcine, qui attire le calcium dans les dents.
