Quelles variétés de pommes de terre sont des OGM?

Les pommes de terre génétiquement modifiées sont sur le marché dès 2015. Le gouvernement américain a jugé que les aliments génétiquement modifiés étaient sûrs, mais tous les scientifiques ne sont pas d'accord. Il n'y a pas de législation exigeant l'étiquetage des aliments OGM, et les critiques s'inquiètent de la contamination potentielle de l'approvisionnement alimentaire conventionnel et de la sécurité de l'utilisation accrue d'herbicides. Si vous préférez éviter les pommes de terre GM, il est essentiel de savoir quelles variétés sont destinées au marché.

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Génie génétique 101

La modification génétique consiste à extraire le matériel génétique d'un organisme et à le transférer dans le code génétique d'un autre organisme. Dans l'agriculture alimentaire, ceci est fait pour des raisons telles que l'augmentation de la résistance de la culture aux insectes, aux virus, aux maladies et aux herbicides. Par exemple, pour augmenter la résistance aux insectes, le gène producteur de toxines de la bactérie Bacillus thuringiensis est inséré dans le code génétique de la culture. Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, cette toxine est sans danger pour l'homme.

Variétés de pommes de terre OGM

La FDA a complété son évaluation des variétés de pommes de terre génétiquement modifiées connues sous le nom commercial Innate, selon un communiqué de presse de la FDA publié en mars 2015. L'évaluation de l'innocuité des aliments GM comprend la toxicité, le potentiel allergique, la stabilité du gène inséré, les propriétés nutritionnelles et les effets secondaires non intentionnels. Les variétés GM approuvées comprennent Ranger Russet, Russet Burbank et Atlantic, produites par J. R. Simplot Co. Les pommes de terre ont été génétiquement modifiées pour réduire les taches noires et les ecchymoses en abaissant certaines enzymes. Ces variétés ont également été modifiées pour produire moins d'acrylamide - un produit chimique potentiellement cancérigène qui se forme lorsque les féculents sont chauffés à des températures élevées.

Red Flag, selon l'organisme de surveillance de l'industrie

Les défenseurs de la salubrité des aliments ont exprimé des préoccupations au sujet des variétés de pommes de terre génétiquement modifiées qui sont prêtes à entrer sur le marché. Les variétés utilisent une nouvelle forme de génie génétique connue sous le nom d'interférence ARN, selon le Center for Food Safety, un chien de garde de l'industrie. Dans un communiqué de presse publié en mars 2015, Andrew Kimbrell, directeur du centre, a déclaré que les conséquences de cette nouvelle forme de génie génétique ne sont pas encore bien comprises et a qualifié l'introduction de pommes de terre GM de "risquée". Le centre privilégie l'étiquetage des aliments génétiquement modifiés afin que les consommateurs sachent quels aliments contiennent des OGM.

Certains fournisseurs d'aliments disent non

La recherche soumise à la FDA par Simplot pour obtenir son approbation n'a pas été rendue publique. Mais une étude publiée dans le numéro d'octobre 2014 de la revue Regulatory Toxicology and Pharmacology n'a trouvé aucun problème de sécurité humaine quand il a évalué un type différent de pomme de terre GM. Pourtant, l'industrie reste divisée.ConAgra Foods et McCain sont parmi les fournisseurs d'aliments qui disent qu'ils n'utiliseront pas de pommes de terre GM, selon un article de Chicago Tribune de mars 2015. La chaîne alimentaire McDonald's a également rejeté les pommes de terre GM de Simplot.