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Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les maladies cardiaques sont la première cause de décès aux États-Unis chez les hommes et les femmes; en 2008, au moins 25 pour cent des adultes dans la plupart des États étaient obèses. Dans une société de nourriture abondante et l'obésité à la hausse, la lutte contre les maladies cardiaques s'épanouit. Le régime prudent est nécessaire pour amortir cette maladie obstruant les artères.
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Fonction
MedlinePlus rapports maladie cardiaque comprend la maladie coronarienne, qui peut se produire de l'accumulation d'une substance grasse dans la paroi de l'artère, provoquant un blocage. Toutes les personnes ayant un diagnostic de maladie cardiaque ou qui ont des antécédents familiaux de maladie cardiaque doivent suivre un régime alimentaire prudent. Le régime alimentaire est faible en gras total, gras saturés, gras trans, cholestérol et sodium. Ces modifications alimentaires aident à abaisser le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang et la tension artérielle.
Caractéristiques
La Food and Drug Administration des États-Unis rapporte qu'un aliment est considéré comme faible en gras lorsqu'il contient 3 g ou moins de gras total par portion. Un repas est faible en gras lorsqu'il y a 3 g ou moins de gras total par portion de 100 g et que 30% ou moins des calories proviennent des matières grasses. Les lignes directrices sur les graisses saturées faibles permettent d'obtenir 1 g ou moins par portion et pas plus de 15 pour cent de calories. Un faible taux de cholestérol signifie 20 mg ou moins de cholestérol et 2 g ou moins de gras saturé par portion. Le sodium faible est reconnu comme 140 mgs ou moins par portion.
Articles alimentaires
Les fruits, légumes, légumineuses et grains entiers entiers, y compris l'avoine, le couscous, l'orge et le quinoa, sont généralement faibles en gras, en cholestérol et en sodium. Tous les produits animaux contiennent des graisses saturées et du cholestérol. Les produits d'origine animale comprennent la viande rouge, la volaille, le porc, le poisson, les œufs et les produits laitiers. Choisissez les options de réduction du gras et du cholestérol. Le fromage est riche en sodium. Les aliments préemballés ont tendance à être plus riches en gras trans et en sodium. Lisez attentivement les étiquettes des aliments et souvenez-vous de la variété et de la modération des aliments.
Avantages
Il a été démontré que la réduction du sodium réduit la tension artérielle et le risque de maladie cardiaque. Selon une étude du "American Journal of Clinical Nutrition", en réduisant les graisses saturées et en les remplaçant par des graisses polyinsaturées dans certaines huiles végétales, les poissons gras, les noix et les graines préviennent les maladies coronariennes chez les adultes d'âge moyen et avancé.Les fibres solubles dans les fruits, les légumes, les légumineuses, l'avoine et l'orge diminuent le taux de cholestérol dans le sang.
Idées fausses
Une personne atteinte de diabète peut suivre un régime prudent. Choisissez des aliments faibles en gras, en cholestérol et en sodium aux repas et collations et continuez à compter les glucides. Les régimes prudents ne sont pas fades et insipides lorsqu'on ajoute des herbes, des épices, du vinaigre et des sauces faibles en gras ou faibles en sodium. Les fruits et légumes font des salsas et des sauces délicieuses à ajouter aux repas et aux collations. Il existe une variété d'aliments de bon goût autorisés sur le régime prudent, de sorte qu'un individu ne mourra pas de faim.
