Table des matières:
Bien que les humains puissent produire le minéral choline en petites quantités, ils doivent également consommer une partie de l'alimentation pour maintenir une bonne santé, selon l'Institut Linus Pauling, ou LPI, à l'Oregon State University. La plus grande partie de la choline dans le corps est située dans des molécules de graisse appelées phospholipides, et le phospholipide le plus commun est la phosphatidylcholine. Des suppléments sont disponibles contenant de la phosphatidylcholine, également connue sous le nom de lécithine.
Vidéo du jour
Fonction
Les phospholipides sont des parties essentielles des membranes cellulaires, et la phosphatidylcholine est vitale pour l'intégrité de la membrane cellulaire, explique le LPI. La phosphatidylcholine est un composant des lipoprotéines de très basse densité qui transportent les graisses et le cholestérol du foie vers d'autres parties du corps qui en ont besoin. La choline, telle que synthétisée à partir de la phosphatidylcholine, est essentielle à la production du neurotransmetteur acétylcholine, impliqué dans la mémoire ainsi que dans le système nerveux et la fonction musculaire.
Sources
La plupart des personnes qui mangent une grande variété d'aliments n'ont pas de carence en phosphatidylcholine, selon le Dr Ray Sahelian, spécialiste des suppléments naturels. Vous pouvez facilement consommer 3 à 6 g de cette substance par jour en mangeant de la viande, des œufs et du soja. De plus petites quantités se trouvent dans les légumes, les fruits et les céréales.
Avantages
Les gens prennent des suppléments de phosphatidylcholine pour diverses raisons, explique le sahélien, comme l'amélioration des fonctions hépatiques et cérébrales et le maintien de niveaux sains de cholestérol. Parce que la phosphatidylcholine transporte le cholestérol et les graisses du foie, elle prévient l'accumulation de graisse dans le foie, comme l'indique le LPI. De plus, une étude publiée par Margreet R. Olthof et ses collègues dans le numéro de juillet 2005 du «American Journal of Clinical Nutrition» a montré que la supplémentation en phosphatidylcholine diminuait les concentrations plasmatiques totales d'homocystéine. La concentration élevée en homocystéine est un facteur de risque potentiel de maladie cardiovasculaire.
Idées fausses
Les niveaux de phosphatidylcholine dans les cellules du cerveau diminuent avec l'âge et peuvent contribuer à la perte de mémoire. Certaines personnes prennent de la phosphatidylcholine pour améliorer la mémoire et la cognition, mais la recherche ne soutient pas cette utilisation, selon Sahelian. La recherche ne soutient pas non plus l'utilisation de la phosphatidylcholine pour le traitement de la démence. Une revue des études de J. P. Higgins et L. Flicker publiée dans la base de données Cochrane des revues systématiques en 2000 a examiné 12 essais cliniques de lécithine chez des patients atteints de démence due à la maladie d'Alzheimer, à la maladie de Parkinson et à des problèmes de mémoire subjective. Un résultat significatif a été trouvé chez les patients avec des problèmes de mémoire subjective, mais sinon aucun bénéfice n'a été trouvé.
Types
Les suppléments de phosphatidylcholine sont disponibles en capsules, en granulés et en liquide.Les suppléments de phosphatidylcholine pure sont étiquetés comme tels, tandis que les suppléments étiquetés comme la lécithine peuvent inclure 20 à 90% de phosphatidylcholine avec d'autres lipides, selon le LPI. La quantité peut dépendre de la source, comme le jaune d'oeuf ou le soja, ou le processus utilisé pour extraire la lécithine.
