Quelle est la différence entre le chrome et le picolinate de chrome?

En nutrition, le terme «chrome» fait référence à la forme biologiquement active du chrome présent dans les aliments et utilisé par le corps. Le picolinate de chrome est une forme supplémentaire de chrome. Comme beaucoup de minéraux, le chrome est difficile à absorber. La liaison à un composé organique comme le picolinate peut aider le corps à absorber le chrome plus facilement. Les chercheurs se concentrent sur la compréhension du rôle potentiel du chrome dans la résistance à l'insuline et le diabète de type 2. Consultez votre fournisseur de soins de santé avant de prendre un supplément de chrome.

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Chromium alimentaire

Le chrome se retrouve dans une variété d'aliments, y compris les fruits et légumes, les grains entiers et les viandes maigres. Les besoins en chrome diffèrent tout au long de la durée de vie. L'apport adéquat pour les adultes âgés de 19 à 50 ans est de 35 microgrammes par jour pour les hommes et de 25 microgrammes par jour pour les femmes qui ne sont pas enceintes ou qui allaitent. L'IA pour les adultes de plus de 50 ans passe à 30 microgrammes par jour pour les hommes et à 20 microgrammes par jour pour les femmes. Une portion de la plupart des aliments contenant du chrome fournit 6% à 10% de l'IA pour les adultes. Une portion de 1/2-tasse de brocoli, avec sa teneur élevée en chrome, fournit 31 pour cent à 55 pour cent de l'IA adulte.

Suppléments de chrome

Le picolinate de chrome, le chlorure de chrome, le nicotinate de chrome et le citrate de chrome sont des types de suppléments de chrome. Ceux-ci peuvent être achetés en tant que compléments individuels ou dans le cadre d'un complexe multivitamines et minéraux. Les suppléments fournissent généralement entre 50 microgrammes et 200 microgrammes de chrome par portion. On ne sait pas combien de chrome est absorbé par les suppléments ou si un mélange supplémentaire a un potentiel d'absorption plus élevé qu'un autre. Les résultats d'une étude de 2012 sur les «biomatériaux» ont révélé que le chrome supplémentaire peut être mieux absorbé que le chrome alimentaire, mais que les différents types de suppléments peuvent tous être également absorbés. Les suppléments de chrome peuvent interférer avec de nombreux médicaments.

Fonction proposée du chrome

Dans les cellules, le chrome se lie à une protéine appelée chromoduline. Lorsque cela se produit, des complexes complets de chromoduline peuvent interagir avec les récepteurs de l'insuline. L'insuline - une hormone produite et sécrétée par des cellules spécialisées dans le pancréas - indique aux cellules que l'énergie sous forme de glucose sanguin est à leur disposition. L'insuline communique en se liant aux récepteurs de l'insuline situés à la surface des cellules. Les scientifiques spéculent que lorsque la chromoduline est pleine de chrome, elle interagit avec les récepteurs de l'insuline d'une manière qui améliore la réponse des cellules à l'insuline. En conséquence, les cellules peuvent absorber plus de glucose à utiliser ainsi que synthétiser et stocker plus d'énergie.

Suppléments de chrome et insuline

L'insuline augmente l'absorption du glucose, favorise le stockage du glucose dans les cellules musculaires et hépatiques, favorise la synthèse et le stockage des graisses dans les cellules adipeuses et augmente la synthèse des protéines. Parce que le chrome peut augmenter l'action de l'insuline, il y a beaucoup d'intérêt pour les suppléments de chrome. En 2011, une étude de "Endocrine Practice" a rapporté que 500 ou 1 000 microgrammes de suppléments de picolinate de chrome n'amélioraient pas la tolérance au glucose ou la sensibilité à l'insuline chez les personnes à haut risque de diabète de type 2. D'autres études ont trouvé des résultats similaires.