Que font les enzymes protéases?

Les enzymes protéases ont une mission principale: elles séparent les protéines. Alors qu'ils ont d'autres tâches importantes à remplir dans tout votre corps, les protéases sont mieux connus pour leur rôle dans la digestion. Vous pouvez les prendre pour aider la digestion des protéines, et ils sont prescrits pour traiter les carences, mais plus de recherches sont nécessaires pour vérifier leur efficacité pour d'autres problèmes de santé tels que la douleur et l'inflammation, selon NYU Langone Medical Center.

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Aperçu de la protéase

Les protéases sont tout aussi vitales que les protéines pour votre métabolisme, votre énergie et votre santé. En plus de digérer les protéines alimentaires, ils participent à la coagulation du sang et à la cicatrisation des plaies, pour ne nommer que deux emplois. Leur influence considérable dans votre corps est mise en évidence par le fait que plus de 4 400 enzymes protéolytiques sont connues, selon la base de données peptidase MEROPS. Comme ils décomposent les protéines, ils peuvent endommager les protéines essentielles dans les cellules qui les produisent. Pour cette raison, ils sont inactifs lorsqu'ils sont faits, alors les substances sont prêtes à les activer et à contrôler leur fonctionnement dans votre corps.

Digestion des protéines

Les protéines contiennent jusqu'à 2 000 acides aminés, attachés ensemble et tordus ou pliés en formes complexes. Puisque votre corps ne peut absorber que des acides aminés uniques, les protéases digestives doivent décomposer les protéines que vous consommez. Le processus commence dans votre estomac avec une protéase appelée pepsine, qui est différente des autres enzymes car elle est activée par l'acide chlorhydrique de l'estomac. La digestion des protéines se poursuit dans votre intestin grêle, où les protéases produites par votre pancréas, comme la trypsine et la chymotrypsine, continuent à cliver les acides aminés. Plusieurs proteases différentes dans la muqueuse de votre intestin grêle finissent par briser les protéines en acides aminés uniques avant qu'elles ne soient absorbées dans votre circulation sanguine.

Suppléments protéolytiques enzymatiques

Les suppléments contiennent souvent des enzymes digestives qui aident à décomposer les glucides et les graisses, ainsi que les protéines. Vous pouvez également acheter des suppléments de protéase spécifiques. Deux enzymes protéolytiques naturelles - la bromélaïne et la papaïne - proviennent respectivement d'ananas et de papayes. Les étiquettes de supplément devraient indiquer la puissance de l'enzyme en rapportant des unités d'activité. Les unités d'activité pour les enzymes protéolytiques sont rapportées comme HUT ou PU, qui représentent l'unité d'hémoglobine sur une base de tyrosine et une unité de papaïne. Un dosage standard n'a pas été déterminé à ce jour parce que la quantité dont vous avez besoin varie selon le type de protéase, sa puissance et votre état de santé.

Problèmes de sécurité

Même si les enzymes protéolytiques sont généralement sans danger pour la plupart des gens, elles peuvent causer des maux d'estomac et de la diarrhée. Si vous êtes allergique au blé, au céleri, à l'ananas, aux carottes, au fenouil ou au pollen d'herbe, vous pourriez également avoir une réaction allergique à la bromélaïne, selon MedlinePlus.Ne prenez pas de bromélaïne sans consulter votre médecin si vous avez besoin d'une intervention chirurgicale ou si vous prenez des médicaments sur ordonnance. Il peut interagir avec certains médicaments et peut augmenter le risque de saignement pendant et après la chirurgie. Sa sécurité pour un bébé en développement n'a pas été établie, donc les femmes enceintes devraient éviter de prendre de la bromélaïne.