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La vitamine B12 est également connue sous le nom de cobalamine et cyanocobalamine. Votre corps en a besoin et les autres vitamines B pour fonctionner correctement. Obtenir la bonne quantité de vitamine B12 dans votre alimentation est essentiel pour éviter l'anémie pernicieuse, contrôler les niveaux d'homocystéine dans votre sang, protéger les nerfs, métaboliser les protéines et les graisses et garder votre peau et vos organes en bon état. Si vous pensez que vous avez une carence en vitamine B12, parlez-en à votre médecin pour trouver la cause et la meilleure façon d'augmenter vos niveaux.
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Sources
On trouve de la vitamine B12 dans les produits d'origine animale et les aliments enrichis. Il est disponible en supplément, aussi. Soyez conscient que toutes les sources de B12 ne portent pas une dose complète d'une journée dans une portion. La quantité de B12 recommandée quotidiennement pour les adultes de plus de 19 ans est de 2,4 microgrammes, mais l'Université de Floride dit un 3 oz typique. portion de boeuf extra maigre contient seulement 1. 8 microgrammes. Parfois, la différence entre les sources est radicale. Par exemple, le Centre de recherche et d'information laitière de l'Université de Californie à Davis, note que la quantité de B12 dans le lait de vache est presque sept fois supérieure à celle du lait de chèvre.
Risques
Si vous n'obtenez pas assez, ou pire, ne recevez pas de B12, vous vous mettez à risque pour des problèmes de santé allant des picotements et des problèmes de mémoire, à la démence pure et simple problèmes neurologiques. En fait, l'École de santé publique de Harvard affirme que certains cas de démence et de maladie d'Alzheimer peuvent être de graves déficiences en vitamine B12, et que celles-ci sont réversibles.
Considérations
L'augmentation de vos niveaux de B12 ne consiste pas simplement à manger plus d'aliments avec B12, et vous devez vérifier avec un médecin quelle est la cause exacte de la déficience. La réduction de l'acide gastrique, soit par l'âge ou les médicaments, et les dommages possibles de la muqueuse de l'estomac interfèrent avec la capacité de votre corps à décomposer les aliments pour atteindre la B12. L'école de santé publique de Harvard note que cette difficulté tend à impliquer des sources de nourriture et que les suppléments et l'enrichissement fournissent une source plus accessible de B12 pour ceux qui ont une suppression de l'acide gastrique. Certaines personnes n'ont pas de facteur intrinsèque, une autre substance dans l'estomac qui travaille pour absorber B12. L'Université du Maryland Medical Center prévient que ceux qui ont la bactérie Helicobacter pylori - la même bactérie qui provoque des ulcères d'estomac - sont à risque parce que les dommages à la muqueuse de l'estomac réduit le facteur intrinsèque.
Idées fausses
Le centre médical de l'Université du Maryland vous avertit que vous ne pouvez pas ajouter de la vitamine B12 à votre alimentation en mangeant de la levure de bière. Bien qu'il contienne plusieurs vitamines B, B12 n'en fait pas partie. Cependant, l'Université Rutgers affirme qu'un type différent de levure, la levure nutritionnelle, est disponible enrichie en vitamine B12 et est un complément alimentaire possible pour les végétaliens.
Attention
Le centre médical de l'Université du Maryland vous avertit que si vous prenez trop d'acide folique supplémentaire et pas assez de vitamine B12, vous pouvez vous retrouver avec une carence en vitamine B12 et ne pas le savoir avant qu'il ne soit trop tard. L'acide folique supplémentaire ne compense pas le manque de B12, mais le cache simplement, et vous pouvez vous retrouver avec des dommages neurologiques. Ne prenez pas plus de 800 microgrammes d'acide folique par jour sans d'abord consulter un médecin.
