Quels sont les dangers des vitamines synthétiques?

La supplémentation en vitamines peut sembler une réponse facile et pratique maintenir la santé, en plus des choix alimentaires sains et de l'exercice régulier. Cependant, les vitamines synthétiques peuvent entraver l'absorption des nutriments de la nourriture, prévient l'Organic Consumers Association (OCA). De plus, les vitamines liposolubles peuvent s'accumuler dans le corps, entraînant une série de réactions toxiques à fortes doses.

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Anomalies congénitales

Les femmes enceintes qui prennent de fortes doses quotidiennes de vitamine A synthétique risquent de développer des malformations congénitales, prévient le New England Journal of Medicine. Dans une étude de 1995, les chercheurs ont évalué 22 748 femmes enceintes pendant la gestation et après la naissance. Parmi les femmes enceintes prenant un supplément quotidien de plus de 10 000 UI de vitamine A par jour, les chercheurs ont constaté qu'un nourrisson sur 57 avait une malformation attribuable au supplément.

Augmentation du risque de cancer

Des doses élevées de vitamine A peuvent augmenter le risque de développer un cancer chez certaines personnes, note le Journal de l'Institut national du cancer (2004). Dans les années 1990, des chercheurs américains ont mené une étude contrôlée par placebo en double aveugle sur les effets des suppléments de vitamines synthétiques sur plus de 18 000 fumeurs, anciens fumeurs ou travailleurs exposés à l'amiante. Après quatre ans, ils ont constaté que les personnes prenant de la vitamine A présentaient une incidence de cancer du poumon de 28% supérieure et un taux de décès de 17% plus élevé, quelle qu'en soit la cause. En raison des craintes d'autres blessures chez les participants, l'étude a été interrompue tôt et les participants ont cessé de prendre les suppléments.

Hypercalcémie

Des doses excessives de vitamine D synthétique peuvent entraîner une hypercalcémie, une accumulation de calcium dans le sang, qui comprend le symptôme de rythmes cardiaques anormaux, prévient le National Institutes of Health. En conséquence, les gens devraient se méfier de prendre de la vitamine D pendant qu'ils prennent de la digoxine, un médicament qui est utilisé pour ralentir et réguler la fréquence cardiaque. L'hypercalcémie peut également entraîner une perte osseuse et l'insuffisance rénale, entre autres complications, met en garde l'Institut.

La coagulation du sang

De fortes quantités de vitamine E synthétique ont entraîné une augmentation du saignement des animaux dans les études de recherche, prévient le Dr Maret Traber, professeur de nutrition à l'Institut Linus Pauling. Bien que des recherches comparables n'aient pas été menées sur les humains, certaines personnes qui prennent de la vitamine E ont des ecchymoses, ce qui indique que la dose est trop élevée, note le Dr Traber. Puisque la vitamine E peut interférer avec les effets des médicaments anticoagulants, les gens devraient consulter leur médecin avant de prendre la vitamine.