Table des matières:
- Vidéo du jour
- Vitamine B-1
- Vitamine B-2
- Vitamine B-3
- Vitamine B-5
- Vitamine B-6
- Vitamine B-7
- Vitamine B-9
- Vitamine B-12
Toutes les vitamines B sont importantes pour la croissance et le développement de votre corps. Sans la quantité appropriée dans votre régime, vous pourriez avoir des problèmes avec la fonction de muscle et de nerf, le développement de globule rouge et beaucoup plus. Toutes les vitamines B peuvent être trouvées dans les produits animaux, ainsi que certains aliments enrichis, de sorte que les végétariens peuvent ne pas en avoir assez de chaque vitamine. Si vous êtes à risque d'une carence, portez une attention particulière aux aliments que vous consommez pour vous assurer que vous consommez la bonne quantité de toutes les vitamines B.
Vidéo du jour
Vitamine B-1
La thiamine, ou vitamine B-1, est impliquée dans le métabolisme des hydrates de carbone et la production d'énergie. Les sources végétariennes comprennent les grains entiers, les pains et les farines enrichis, les haricots secs, les noix et les graines, les pois et les œufs.
Vitamine B-2
La vitamine B-2, ou riboflavine, agit avec d'autres vitamines B pour produire des globules rouges et générer de l'énergie en décomposant les glucides. Vous pouvez trouver la riboflavine dans les légumes à feuilles vertes, les haricots, les noix, les œufs et les produits laitiers.
Vitamine B-3
Les avocats, les œufs, les haricots, les noix et les pommes de terre contiennent tous de la vitamine B-3, également appelée niacine. Manger suffisamment de ces aliments aidera les nerfs à fonctionner correctement.
Vitamine B-5
L'acide pantothénique, également connu sous le nom de vitamine B-5, est nécessaire au métabolisme des aliments ainsi qu'à la production d'hormones et de cholestérol. Il peut être trouvé dans les avocats, le brocoli, le chou frisé, le chou, les oeufs, les haricots et les lentilles, les champignons, les céréales complètes et les produits laitiers.
Vitamine B-6
Également appelée pyridoxine, la vitamine B-6 participe à la production de cellules sanguines et à la fonction cérébrale. Les avocats, les bananes, les haricots, les noix et les grains entiers sont toutes des sources de vitamine B-6.
Vitamine B-7
Présent dans le chocolat, les jaunes d'oeufs, les céréales enrichies, les haricots, les noix et le lait, la biotine est impliquée dans la dégradation des protéines et des glucides pour l'énergie. Et il joue un rôle essentiel dans la production de cholestérol et d'hormones.
Vitamine B-9
Le folate, également connu sous le nom de vitamine B-9, aide à prévenir les malformations congénitales en raison de son rôle dans la production et la réparation de l'ADN. Les sources végétariennes comprennent les asperges, le brocoli, les betteraves, les haricots et les lentilles, les légumes à feuilles vertes, les céréales enrichies, les oranges et le jus d'orange fortifié, les arachides et le germe de blé. L'acide folique est la forme synthétique du folate et est ce qui est ajouté aux aliments enrichis et aux jus.L'École de santé publique de Harvard et l'Institut de médecine recommandent de ne pas consommer trop d'acide folique à partir d'aliments enrichis et de suppléments. Au lieu de cela, se concentrer sur le folate naturel présent dans les aliments.
Vitamine B-12
La vitamine B-12 est utilisée dans la production de globules rouges et est nécessaire à la fonction nerveuse. Il peut être trouvé dans les oeufs et les produits laitiers aussi bien que les céréales enrichies et le lait de soja. La principale préoccupation est pour les végétariens qui ne mangent pas d'œufs et de produits laitiers, car ils ne sont pas en mesure d'obtenir suffisamment de vitamine B-12 provenant d'autres sources. Ajout d'autres options végétariennes telles que la levure nutritionnelle, substituts de viande enrichis et des suppléments peuvent aider les végétariens à obtenir les quantités recommandées.
