Table des matières:
La plupart des culturistes obtiennent les protéines supplémentaires dont ils ont besoin pour soutenir leurs régimes d'entraînement intensif de sources animales. Construire un corps musclé est possible en utilisant des sources végétariennes de protéines. Comme les bodybuilders mangeurs de viande, les bodybuilders végétariens planifient précisément leurs repas et passent du temps à préparer leurs plans d'alimentation. Un bodybuilder végétarien peut devoir incorporer quelques stratégies supplémentaires pour soutenir ses buts, mais il peut éviter des produits animaux et être toujours un concurrent redoutable.
Vidéo du jour
Végétarisme
Les caractéristiques d'un régime végétarien de culturisme dépend du type de régime végétarien suivi. Medline Plus décrit trois végétariens primaires: le végétalien, qui exclut tous les produits de viande et d'animaux; le lacto végétarien, qui mange des produits laitiers avec des aliments végétaux; et le végétarien lacto-ovo, qui mange à la fois des produits laitiers et des œufs ainsi que des aliments végétaux. Les bodybuilders végétaliens sont confrontés au plus grand nombre de défis pour obtenir une nutrition adéquate, mais ils peuvent toujours obtenir toutes les vitamines, minéraux et acides aminés nécessaires à la construction musculaire.
Types d'aliments
Les culturistes qui sont végétariens consomment principalement des fruits et légumes frais, des grains entiers, des noix, des graines, du soja et des haricots. Les hydrates de carbone complexes comme la farine d'avoine, le riz brun, le quinoa et les patates douces fournissent de l'énergie pour les entraînements et le développement musculaire. Les acides gras essentiels présents dans les noix, les graines de lin et le beurre d'amande aident à réguler les hormones importantes pour la croissance musculaire, déclare Anthony Ellis, expert en conditionnement physique chez Iron Magazine.
Protéines
Les bodybuilders devraient obtenir environ 2 g. de protéines par kilogramme de poids corporel, ou environ. 9 g. par livre, tel que recommandé par la Société Internationale de Nutrition Sportive, ou ISSN. Les protéines complètes contenant tous les acides aminés que les humains ne peuvent produire seuls sont optimales. Ceux-ci sont généralement trouvés dans les viandes, les produits laitiers et les œufs; Le soja est la seule protéine végétarienne complète. Les lacto-lacto-lacto-ovo obtiennent des protéines à travers le lait et les œufs. Alors que certains culturistes mangeurs de viande évitent les protéines à base de soja, une étude du Journal of Nutrition de 2004 a montré que les barres à base de soja étaient aussi efficaces que les barres à base de lactosérum pour augmenter la masse musculaire maigre après neuf semaines.
Stratégies
Les bodybuilders végétariens suivent généralement le même protocole de mini-repas que les bodybuilders carnivores, qui consiste à manger un petit repas toutes les quelques heures pour assurer un apport nutritionnel constant et un apport calorique quotidien adéquat. Chaque repas contient des hydrates de carbone, des graisses et entre 20 g. et 30 g. de protéines. La combinaison de protéines incomplètes, comme les haricots et le riz ou les lentilles et le millet, aide les culturistes végétariens à obtenir tous les acides aminés essentiels dont ils ont besoin pour soutenir la croissance musculaire.Un bodybuilder devrait prendre une forme de protéine au moment de l'entraînement pour aider les muscles à se développer et à se réparer, explique l'ISSN. Les boissons protéinées à base de soja ou les barres de remplacement de repas sont des moyens pratiques de répondre à ces besoins alimentaires.
Aliments transformés
Les culturistes mettent généralement l'accent sur les aliments entiers dans leur alimentation pour éviter l'excès de sodium, les sucres ajoutés et les farines raffinées. Les bodybuilders végétariens ne sont pas différents. Robert Cheeke, culturiste d'élite végétalien, déconseille d'utiliser des «viandes» végétariennes comme des hot-dogs, des saucisses et des hamburgers.
