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Les plantes fournissent une variété d'herbes et d'épices disponibles en types; en fonction de la partie de la plante utilisée et de la forme sous laquelle elle est présentée. Les herbes et les épices proviennent des feuilles, des racines, des graines, des tiges ou des fleurs des plantes. Ils peuvent être sous forme de feuilles fraîches ou séchées, de poudre, de graines ou de racine; et dans une variété de saveurs, selon Varioustypes. com. Les herbes et les épices peuvent être utilisées à des fins culinaires ou médicinales.
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Basilic
Le basilic est une plante annuelle, originaire d'Inde et d'Asie où il est cultivé comme plante vivace en raison des climats tropicaux chauds, selon l'Ohio State University. Le basilic fait partie de la famille de la menthe; il y a quarante variétés différentes de basilic. Ocimum basilicum ou Sweet Basil est le plus commun et le plus populaire. Le basilic doux a des feuilles vertes luxuriantes avec une menthe douce, un goût et un arome. Le basilic ajoute une odeur rafraîchissante et un regard luxuriant à un jardin et fait une belle plante en pot. Le basilic rehausse le goût et la saveur des salades, des sauces à soupe, des plats de viande et des légumes tels que les pommes de terre et les épinards.
Ciboulette
La ciboulette, ou Allium schoenoprasum, est une plante vivace et vivace qui appartient à la même famille que les oignons, les poireaux et l'ail. Cette herbe peut être utilisée comme une garniture saine, et donne un goût doux d'oignon aux salades, à la soupe, aux légumes, aux œufs et aux plats de viande. Selon l'Université d'État de Caroline du Nord, il existe des preuves à l'appui de l'utilisation de la ciboulette pour réduire la pression artérielle et améliorer la digestion; ainsi que l'utilisation de l'huile de ciboulette pour ses effets antibactériens.
Cannelle
La cannelle a un arôme parfumé et un goût sucré; il est disponible en bandes d'écorce, roulées les unes sur les autres ou en poudre fine. Cette épice culinaire donne un goût et une saveur agréables aux aliments comme la crème anglaise, le lait et le café. Il peut être saupoudré sur la glace ou le yogourt et il ajoute un goût délicieux aux gâteaux, biscuits et autres produits de boulangerie. Selon Chetday. com, la cannelle peut bénéficier aux personnes atteintes de diabète de type 2 en abaissant les niveaux de sucre; il peut également aider à réduire les triglycérides et les LDL ou le mauvais cholestérol.
Curcuma
Le curcuma, plante pérenne, est apparenté au gingembre. C'est une épice qui donne au curry indien une coloration jaune et sa saveur significative. Le curcuma est un condiment commun utilisé dans les plats indiens ainsi que dans la cuisine marocaine. L'ingrédient actif dans le curcuma est la curcumine. Selon l'Université du Maryland Medical Center, le curcuma est un puissant antioxydant qui agit pour protéger les tissus cellulaires contre les dommages des radicaux libres.
