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Les médecins prescrivent une variété de régimes pour les patients en milieu hospitalier, allant d'un régime normal à rien par la bouche pour une durée déterminée. Le type de régime dépend des besoins et des restrictions du patient, selon Susan G. Dudek dans "Nutrition Essentials for Nursing Practice". "Par exemple, un patient sortant d'une chirurgie d'amygdalectomie suivra un régime complètement différent d'un patient qui se remet d'une jambe cassée.
Diète régulière
Dudek explique que les régimes réguliers, aussi appelés diète normale ou maison, sont utilisés pour maintenir ou atteindre le plus haut niveau de nutrition chez les patients qui n'ont pas de besoins particuliers liés à la maladie ou blessure. Bien que les régimes réguliers n'aient pas de restrictions quant aux portions ou aux choix, ils sont modifiés pour répondre aux besoins de l'âge, de l'état et des croyances personnelles du patient. Par exemple, une femme enceinte peut avoir besoin de plus de calories et de différents nutriments qu'un jeune enfant aurait besoin.
Régimes liquides
Les trois types de régimes liquides sont liquides, complètement liquides et en purée, selon «Fundamentals of Nursing» de Carol Taylor. Les médecins prescrivent généralement des régimes liquides comme régime de transition après une maladie ou une intervention chirurgicale. Les régimes liquides clairs incluent l'eau, le bouillon, les jus clairs comme la pomme ou le raisin, les sucettes glacées et la gélatine. Les régimes entièrement liquides permettent tous les liquides dans un régime liquide clair plus les liquides plus épais tels que le lait, le pudding et les jus de légumes. Une alimentation en purée permet tous les aliments tant qu'ils sont convertis en une forme liquide dans un mélangeur.
Régimes mous
Les régimes mous font passer les patients d'un régime liquide à un régime normal. Les patients qui suivent un régime alimentaire doux sont limités aux aliments qui peuvent être écrasés à la fourchette. Cela comprend les fruits et légumes cuits, les bananes, les œufs mous et les viandes tendres. Un régime mou mécanique permet la plupart des aliments tant qu'ils peuvent être hachés, moulus, écrasés ou réduits en purée à une texture douce. Cela exclut la plupart des fruits et légumes crus ou des aliments contenant des graines et des fruits secs.
Régimes restreints
Les régimes restreints englobent une variété de régimes spéciaux qui limitent la quantité de calories, de gras, de sel et d'autres substances en fonction des besoins médicaux du patient. Par exemple, un régime à teneur réduite en matières grasses ne permet que des versions faibles en gras de lait, fromage, céréales et crème glacée, mais ne limite pas la quantité de fruits et légumes frais qu'un patient peut consommer, selon les «Principes fondamentaux des soins infirmiers. "Un régime restreint peut également modifier les autres types de régimes. Par exemple, un patient post-opératoire atteint d'une maladie cardiaque peut se voir prescrire un régime alimentaire complet à faible teneur en matières grasses.
Régimes thérapeutiques
Dudek explique que les médecins utilisent des régimes thérapeutiques pour traiter une maladie ou une maladie. Comme les régimes restreints, ils peuvent également être utilisés pour modifier un autre type de régime hospitalier.Les types de régimes thérapeutiques comprennent la modification de l'apport calorique, par exemple avec les patients qui ont besoin d'un régime hypercalorique pour favoriser le gain de poids; la modification de certains nutriments, y compris les protéines et les glucides; ou des régimes qui encouragent une prise de liquide accrue.
