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Si vous essayez de rendre les vacances moins stressantes, il est parfaitement logique de garder votre repas de Noël simple. Mais il n'y a aucune raison pour que le simple ne puisse pas être délicieux et spécial. Gardez le temps passé à cuisiner et l'argent dépensé sur des ingrédients de fantaisie au minimum tout en maximisant la saveur et l'originalité. Gardez à l'esprit vos compagnons de dîner lorsque vous créez un menu simple - certaines personnes veulent rester avec le tarif des vacances traditionnelles tandis que d'autres pourraient être plus audacieux.
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Gardez la dinde
Simplifiez-vous un dîner de dinde rôtie en faisant griller deux demi-poitrines. Ceux-ci cuisinent en moins de temps qu'il n'en faut pour une dinde entière et prend moins de peine à sculpter. Au lieu de la casserole de haricots verts chargée de graisse et de sodium avec des rondelles d'oignon, servir des haricots verts frais sautés dans l'huile d'olive et habillé avec saupoudrer de parmesan et de persil haché. Complétez le menu avec une salade verte faite spéciale avec des laitues et des olives vertes inhabituelles et un gâteau garni de noix de coco grillée.
Rôti de longe de porc
Une longe de porc désossée marinée de votre épicerie ne prend que 30 minutes pour cuisiner et est déjà assaisonnée. Faites sauter le chou rouge avec du cidre de pomme et du vinaigre pour accompagner une longe aux pommes ou sautez du chou vert avec un peu de vinaigre de vin blanc et de moutarde pour accompagner une longe de porc au citron et à l'ail. Ajouter une salade verte avec des canneberges sucrées et des noix confites. Pour le dessert, faites rôtir ou mijoter les moitiés de poires avec du beurre et du jus de citron et servez-les avec de la crème glacée au caramel.
Noël italien
Pour simplifier un dîner italien traditionnel à la lasagne de Noël, utilisez des feuilles de lasagne sans cuisson, achetez des boulettes de viande préparées à votre épicerie locale ou préparez votre lasagne végétarienne. Augmentez la saveur de la lasagne en faisant mijoter la sauce pour pâtes alimentaires pendant 30 minutes avec les oignons sautés, les champignons et le vin rouge. Continuez le thème italien avec un apéritif antipasto de tranches de salami, d'olives et de champignons marinés ou de betteraves achetés en magasin. Servir une salade verte, faite spéciale avec de la laitue fantaisie ensachée et servir du pain à l'ail. Essayez la crème glacée avec des biscuits italiens pour le dessert.
Festin végétarien
Les légumes grillés au four sont aussi faciles que de les mélanger avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du thym. Pour transformer les légumes en fête de Noël, faites des folies sur différents types de champignons, utilisez des poivrons rouges aux couleurs vives et ajoutez des gousses d'ail savoureuses. Préparez un lit de quinoa ou de polenta cuite rapidement avec du bouillon de légumes et du vin blanc, et déposez des quartiers de kabocha ou de courge musquée bien rôti. Terminer le plat avec du fromage de chèvre ou des miettes de feta. Ajouter une salade verte à côté et gâteau au chocolat soyeux pour le dessert.
