Effets secondaires de Xylitol et Sorbitol

Le xylitol et le sorbitol sont des substituts du sucre que l'on trouve couramment dans les aliments étiquetés «sans sucre» ou «sans sucre ajouté». Les personnes suivant un régime ou les personnes atteintes de diabète peuvent être enclines à choisir des aliments et des collations contenant du xylitol ou du sorbitol pour réduire leur consommation de sucre. Le xylitol et le sorbitol sont sûrs à consommer en quantités faibles à modérées. Cependant, des quantités élevées peuvent provoquer des effets secondaires indésirables. Si les effets secondaires deviennent trop gênants, limitez ou évitez de consommer des aliments contenant ces ingrédients.

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Alcools de sucre 101

Le xylitol et le sorbitol sont classés comme alcools de sucre, mais ne vous laissez pas tromper par ce nom; ils ne contiennent pas d'éthanol, la substance présente dans les boissons alcoolisées. Vous pouvez trouver des alcools de sucre dans des bonbons durs, des biscuits, des boissons gazeuses et d'autres collations étiquetées «sans sucre». Le xylitol se trouve naturellement dans les fruits, les légumes, les champignons et certaines céréales. En général, c'est moins sucré que le sucre. Le sorbitol se trouve également dans les fruits et légumes et est généralement fabriqué à partir de sirop de maïs. C'est environ 50 pour cent aussi doux que le sucre.

Effets secondaires des alcools de sucre

Les alcools de sucre sont difficiles à digérer pour l'organisme, de sorte que les effets secondaires les plus courants sont de nature gastro-intestinale. Les effets secondaires incluent des ballonnements, des nausées et de la diarrhée lorsqu'ils sont consommés en quantités excessives. Drogues. com indique que les effets secondaires gastro-intestinaux se produisent lorsque les doses de xylitol dépassent 40 à 50 grammes par jour. La quantité d'alcools de sucre dans les aliments emballés varie considérablement, il est donc essentiel de lire les étiquettes des aliments. Une barre de sucre sans sucre typique peut contenir 29 grammes d'alcools de sucre, tandis que les bonbons durs peuvent contenir 5 grammes par portion. La sensibilité aux alcools de sucre est très individuelle. Certaines personnes ne peuvent tolérer que de petites quantités. Par conséquent, il est crucial d'évaluer votre tolérance individuelle.

Modération toujours cruciale

Même si les alcools de sucre ne contiennent pas de sucre, il est important de ne pas considérer cela comme un laissez-passer gratuit pour manger autant que vous voulez. Les alcools de sucre contiennent des calories, environ 1. 5 à 3 calories par gramme, par rapport au sucre, qui contient 4 calories par gramme. En plus des symptômes gastro-intestinaux, le gain de poids est survenu chez les personnes qui ont choisi de manger trop d'alcools de sucre, selon l'hôpital Yale-New Haven. De nombreux aliments contenant des alcools de sucre contiennent encore une quantité importante de glucides, de calories et de graisses, selon l'American Diabetes Association.

Note pour les diabétiques

Si vous souffrez de diabète, gardez à l'esprit que les glucides sont toujours une forme de glucide et affectent votre glycémie, bien que dans une moindre mesure que le sucre. Il est recommandé de compter les glucides du xylitol, du sorbitol et d'autres alcools de sucre dans l'objectif quotidien de glucides que votre médecin fixe pour vous.Pour ce faire, soustraire la moitié des grammes d'alcool de sucre du total des grammes de glucides figurant sur les étiquettes des aliments, selon l'Université de Californie-San Francisco. La Food and Drug Administration des États-Unis exige des fabricants d'aliments d'afficher un avertissement «effet laxatif» sur les étiquettes si vous pouvez ingérer 50 grammes de sorbitol de la nourriture en une journée, selon le Centre pour la science dans l'intérêt public. En général, il est préférable de manger des bonbons et des desserts de temps en temps, plutôt que régulièrement.