Les avantages et inconvénients du beurre d'arachide biologique

Les aliments biologiques, y compris le beurre de cacahuète, sont cultivés et fabriqués sans l'utilisation de pesticides et d'autres produits chimiques. Si ce n'est pas suffisant pour vous convaincre d'essayer le beurre d'arachide biologique, de nombreuses marques de beurre d'arachide biologique sont aussi plus nutritives que le beurre d'arachide classique car les fabricants accordent une attention particulière aux ingrédients inclus dans la recette. La photo n'est pas tout rose, cependant, car il ya certains inconvénients à considérer avant de choisir quel pot de beurre de cacahuète vous mettrez dans votre panier d'épicerie.

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Aliments biologiques 101

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beurre d'arachide sur pain tranché Crédit photo: joannawnuk / iStock / Getty Images

Les aliments biologiques sont cultivés sans l'utilisation de pesticides. Le département américain de l'Agriculture note que les aliments biologiques sont également cultivés sans l'utilisation d'engrais synthétiques, d'irradiation, de boues d'épuration et de génie génétique. Cela signifie que la nourriture est meilleure pour vous parce que vous n'êtes pas exposé à des produits chimiques et autres substances qui peuvent nuire à votre santé. Cela signifie également que les agriculteurs et les fabricants considèrent l'impact environnemental de la fabrication de la nourriture.

Il pourrait être plus nutritif

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Alors que les aliments biologiques contiennent moins de produits chimiques synthétiques, ils ne sont pas toujours plus nutritifs, en termes de vitamines et de minéraux, que Selon Jeff Cox, auteur de "The Organic Food Shopper's Guide". Certains fabricants d'aliments biologiques identifient d'autres façons de rendre certains aliments plus sains afin que le produit biologique finisse par fournir plus de vitamines et de minéraux ou moins de sucre et de sel. De nombreuses entreprises d'aliments biologiques utilisent moins d'additifs, de colorants et de conservateurs dans leurs aliments pour augmenter davantage la valeur santé, selon Lisa Barnes, auteur de "Petit Appetit: Mangez, buvez, et soyez joyeux."

Ça coûte plus

-> femme remettant la carte de crédit à l'épicerie Crédit photo: gpointstudio / iStock / Getty Images

Un inconvénient principal à choisir le beurre d'arachide organique est qu'il tend à coûter plus cher que le beurre d'arachide traditionnel. À partir de 2014, un pot de beurre d'arachide régulier pourrait coûter 2 $ ou 3 $, tandis qu'un pot de bio peut coûter jusqu'à 5 $ ou plus, selon la marque. Selon l'Institut Rodale, il est plus coûteux de cultiver les arachides organiquement que de manière conventionnelle, et les coûts supplémentaires sont répercutés sur les consommateurs, ce qui permet aux agriculteurs et aux fabricants de tirer profit du produit. Le coût de l'agriculture biologique est décourageant pour de nombreux consommateurs, qui choisissent plutôt de choisir quels aliments acheter bio et lesquels acheter sous une forme conventionnelle.

Ça a un goût différent

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beurre d'arachide organique chunky sur le pain Crédit photo: HandmadePictures / iStock / Getty Images

Le goût et la texture du beurre d'arachide organique peuvent être différents de celui du beurre d'arachide traditionnel. Ceci est particulièrement vrai si le beurre d'arachide biologique est également plus faible en sucre et en sel que le beurre d'arachide traditionnel. Si vous êtes décidé à devenir bio, il faudra quelques essais pour vous habituer au goût différent, mais avec le temps, vous vous adapterez et vous apprécierez le beurre de cacahuète. En attendant, combinez le beurre d'arachide biologique avec d'autres ingrédients, tels que des fruits frais biologiques ou de la gelée biologique, pour aider vos papilles à s'adapter. Une autre alternative est de faire votre propre beurre de cacahuètes, en utilisant des arachides biologiques, bien sûr, de sorte que vous pouvez contrôler quels ingrédients vous utilisez et, par conséquent, contrôler le goût.