Avantages et inconvénients des aliments OGM

Les aliments génétiquement modifiés sont des organismes génétiquement modifiés qui ont eu de nouveaux gènes d'autres organismes ajoutés à leurs gènes existants, selon l'Université Brown. L'université affirme que l'objectif d'un tel génie génétique est de donner à l'organisme original de nouvelles caractéristiques, telles que la résistance aux maladies. Bien que les aliments OGM puissent avoir plusieurs avantages pour votre santé et le bien-être général de l'industrie agricole, ils peuvent également présenter plusieurs inconvénients potentiels.

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Inconvénients: Réactions allergiques

Les aliments génétiquement modifiés peuvent présenter des risques significatifs d'allergie pour les personnes, selon l'Université Brown. La modification génétique mélange ou ajoute souvent des protéines qui n'étaient pas indigènes à la plante ou à l'animal d'origine, provoquant de nouvelles réactions allergiques dans le corps humain. Dans certains cas, les protéines d'un organisme auquel vous êtes allergique peuvent être ajoutées à un organisme auquel vous n'étiez pas allergique à l'origine, provoquant la même réaction allergique que celle du premier organisme.

Avantages: Résistance aux insectes

Certains aliments OGM ont été modifiés pour les rendre plus résistants aux insectes nuisibles. L'Université de Californie à San Diego rapporte qu'une bactérie toxique peut être ajoutée aux cultures pour les rendre insectifuge, mais sans danger pour l'homme. Cela peut réduire la quantité de pesticides utilisés sur les plantes, réduisant ainsi potentiellement l'exposition aux pesticides.

Inconvénients: Diminution de l'efficacité des antibiotiques

Selon l'Université d'État de l'Iowa, certains aliments contenant des OGM ont été dotés d'antibiotiques pour les immuniser ou résister aux maladies ou aux virus. Lorsque vous les mangez, ces marqueurs antibiotiques persistent dans votre corps et peuvent rendre les médicaments antibiotiques réels moins efficaces. L'université avertit qu'une telle ingestion d'aliments génétiquement modifiés et une exposition régulière aux antibiotiques peuvent contribuer à la diminution de l'efficacité des antibiotiques observés dans les hôpitaux du monde entier.

Avantages: Protection de l'environnement

L'Oklahoma State University signale que l'augmentation des cultures et des animaux génétiquement modifiés nécessite souvent moins de produits chimiques, de temps et d'outils et peut contribuer à réduire la pollution environnementale, les émissions de gaz à effet de serre et l'érosion des sols. Cela peut améliorer la beauté générale et la santé de l'environnement entourant les fermes et contribuer au maintien d'une meilleure qualité de l'air et de l'eau, ce qui peut indirectement améliorer votre bien-être personnel.

Inconvénients: Transfert de gènes

Un risque constant d'OGM est que les gènes modifiés des organismes puissent s'échapper dans la nature. L'Université Brown prévient que les gènes résistants aux herbicides des cultures commerciales peuvent se croiser dans la population de mauvaises herbes sauvages, créant ainsi des «super-mauvaises herbes» impossibles à tuer avec des herbicides. Un risque connexe est que l'évasion d'animaux et de végétaux génétiquement améliorés peut créer de nouveaux super-organismes qui peuvent concurrencer les populations animales et végétales naturelles pour conduire certaines espèces à l'extinction.

Avantages: Plus d'aliments nutritifs

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture signale que certains aliments OGM ont été conçus pour être plus nutritifs en termes de teneur en minéraux ou en vitamines. Non seulement cela vous aide à obtenir les nutriments dont vous avez besoin, mais il peut également jouer un rôle important dans la lutte contre la malnutrition dans le monde en développement. Les Nations Unies recommandent que le riz enrichi en vitamine A contribue à réduire les carences en vitamine A dans le monde.