Régime primitif

Ces dernières années, la popularité du régime paléo - un régime alimentaire modelé sur les habitudes culinaires de vos ancêtres paléolithiques - a explosé. Le régime primitif, le cousin moins connu du régime paléo, suit les mêmes principes de base, mais avec une torsion majeure. Le régime primitif permet la consommation de certains produits laitiers, contrairement au régime paléo.

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L'histoire de la diète primitive

Le régime primitif est devenu plus un mode de vie qu'une alimentation individuelle. Le régime a pris naissance avec Mark Sisson lorsqu'il a créé le Primal Blueprint en 2009. Depuis lors, il a grandi à un style de vie qui est basé sur la science évolutionniste.

Les partisans de la diète primitive affirment que depuis la révolution industrielle - et la capacité de transformer les aliments - l'alimentation humaine a pris une mauvaise direction. Le régime occidental moderne regorge de céréales, de légumineuses, d'aliments transformés et d'édulcorants auxquels vos ancêtres n'ont jamais eu accès - des aliments que le corps humain n'a jamais été destiné à consommer. La prémisse derrière le régime primal est que le corps humain ne s'est pas adapté à ce régime nutritionnel relativement nouveau, et c'est la raison de la crise de santé actuelle en cours en Amérique.

Les principes de base

Le régime primitif se concentre sur la consommation d'aliments dans leur état naturel - ou aussi près que possible de leur état naturel. Si un aliment n'était pas disponible avant la révolution industrielle, il est essentiellement interdit. Toutes les céréales légumineuses - haricots, lentilles, soja et arachides - alcool; sucre; les aliments transformés; et les huiles végétales raffinées, comme le canola et le soja, sont exclues. Au lieu de cela, le régime se concentre sur manger beaucoup de fruits, légumes, viandes, poissons, oeufs, noix, graines, graisses saines et produits laitiers crus et fermentés, comme le fromage cru et le kéfir. Les édulcorants naturels, comme le miel cru et le sirop d'érable pur, sont également autorisés.

Qualité, pas la quantité

Au lieu de vous demander de compter les calories ou de prêter une attention particulière aux portions, le régime primitif se concentre davantage sur la qualité des aliments. Le gibier sauvage, comme le cerf, le wapiti et la venaison, est une source de viande préférée au boeuf parce que ce sont les types d'aliments auxquels vos ancêtres chasseurs-cueilleurs auraient eu accès. Lors de la sélection des viandes, le régime primal encourage l'alimentation en herbe et organique au lieu de conventionnel. Les fruits, les légumes et les œufs biologiques sont également préférés.

Un exemple de menu pour le régime primitif

Bien que le régime alimentaire s'inspire des habitudes de ceux qui parcouraient la terre à l'époque des chasseurs-cueilleurs, ses adeptes ne s'attendent pas à ce que vous fassiez cuire votre nourriture. au-dessus d'un feu ouvert. Par exemple, le régime permet le café, l'eau de Seltz - sans édulcorants ajoutés - et certains aliments emballés, tant que les ingrédients sont conformes aux principes de base du plan.

Une journée typique d'un régime primitif peut ressembler à ceci: Vous avez une tasse de café noir le matin, avec quelques œufs brouillés avec des épinards et des courgettes et garni d'avocat. Votre collation en milieu de matinée consiste en une poignée d'amandes et de noix de coco râpée, et le déjeuner comprend une salade verte mélangée avec du poulet, des olives, des graines de tournesol, des pommes hachées et une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre. Votre collation de l'après-midi pourrait être le céleri avec du beurre d'amande ou d'amande sur le dessus. Un dîner typique se compose de poisson grillé ou d'un steak avec une patate douce cuite au four et un côté de brocoli jeté dans l'huile d'olive et de sel.

Ce que disent les experts

Bien que la prémisse de suivre une diète primitive soit bonne, le jury ne sait toujours pas si cette façon de manger a réellement des effets bénéfiques sur la santé. Une étude publiée dans le journal, Cardiovascular Diabetology, en 2009 a rapporté que suite à un régime de style paléolithique amélioré le contrôle glycémique et plusieurs facteurs de risque cardiovasculaires chez les patients atteints de diabète de type 2. Une autre étude publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition, publié en 2009, a rapporté que, suite à un type chasseur-cueilleur plan de repas améliore la pression artérielle et le cholestérol total, cholestérol LDL et de triglycérides en bonne santé les personnes sédentaires, même sans perte de poids. Cependant, plusieurs autres études mesurant ces mêmes marqueurs ont rapporté des résultats statistiquement non significatifs.

Leslie Bonci, diététiste, nutritionniste et directeur de la nutrition sportive à l'Université de Pittsburgh Medical Center dit que certains des avantages d'un régime Primal consiste à manger propre, des aliments non transformés, sans additifs ni conservateurs et d'obtenir un anti -fait inflammatoire de manger beaucoup de fruits, légumes, huiles, noix et graines. Elle énumère également certains inconvénients, qui comprennent éviter les céréales, les légumineuses et les haricots, qui fournissent des fibres, de l'énergie et des vitamines et des minéraux.