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La consommation de glucides augmente la glycémie - et bien que les glucides soient une nécessité dans tout régime alimentaire sain, trop de glucides les glucides peuvent conduire à un gain de poids et potentiellement à l'obésité. L'ajout de certains aliments sans glucides à votre menu quotidien peut vous aider à gérer votre poids santé et à contrôler votre glycémie.
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No-Carb Foods
Les aliments qui ne contiennent que des protéines, de la graisse ou les deux - et sont sans glucides - sont rares. La plupart des aliments contiennent au moins quelques hydrates de carbone. Cependant, les huiles à base de plantes, d'autres graisses pures - comme le beurre et la margarine - les viandes, la volaille, les fruits de mer et les œufs sont les meilleures sources d'aliments sans glucides. Cependant, si vous ajoutez des légumes à une omelette d'oeuf ou à la chapelure ou des sauces douces au poulet ou au poisson, vous ajoutez des hydrates de carbone à vos sélections sans glucides. En outre, les viandes hautement transformées - comme les charcuteries - contiennent souvent de petites quantités de glucides.
Boissons sans glucides
Les grammes de glucides peuvent s'accumuler rapidement lors de la consommation de boissons sucrées. Options de boissons sans glucides comprennent l'eau, la plupart des sodas de régime et de café noir - sans la crème. L'eau est le meilleur choix sans glucides. Une revue de 2013 publiée dans "Trends in Endocrinology and Metabolism" rapporte que consommer des boissons diététiques contenant des édulcorants artificiels, tels que sucralose, saccharine ou aspartame, peut augmenter votre risque de prise de poids, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
Options Low-Carb
Cueillir des aliments faibles en glucides - en plus de vos options sans glucides - vous donne plus d'options à choisir lors de la planification des repas à faible teneur en glucides. Des exemples d'aliments sains et faibles en glucides comprennent les noix, les graines, le fromage à teneur réduite en matières grasses, le fromage cottage faible en gras, le tofu et les légumes non féculents tels que les légumes verts, épinards, céleri, tomates, poivrons, champignons, brocoli et chou-fleur. Beaucoup de ces options à faible teneur en glucides contiennent 5 grammes ou moins de glucides par portion.
Précautions
Bien que la réduction de votre consommation de glucides - associée à un apport accru en protéines - peut vous aider à contrôler votre apport calorique global pour la perte de poids et la gestion saine du poids, votre corps a besoin d'hydrates de carbone une base quotidienne pour fonctionner correctement. Consommer trop peu de glucides peut entraîner des nausées, des maux de tête, des étourdissements, de la constipation, de la faiblesse et de la fatigue.L'Institute of Medicine recommande aux adultes de consommer au moins 130 grammes de glucides par jour. En outre, les femmes enceintes devraient manger 175 grammes de glucides chaque jour et les femmes qui allaitent devraient prendre au moins 210 grammes de glucides par jour.
