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Une diète sans sucre implique la restriction des sucres qui ne se produisent pas naturellement dans les aliments. Selon l'American Heart Association, beaucoup de gens consomment plus de sucres ajoutés qu'ils ne le croient. Puisque les sucres ajoutés contiennent des calories mais pas de nutriments essentiels, ils ajoutent des «calories vides» aux aliments. L'apport excessif de sucres ajoutés peut entraîner une prise de poids et une altération du bien-être. Pour de meilleurs résultats, demandez l'autorisation de votre médecin avant d'apporter des changements importants à votre alimentation.
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Définition
Les sucres naturels se trouvent dans les aliments tels que les produits laitiers et les fruits, selon l'American Dietetic Association. Un aliment contient des sucres ajoutés si la liste des ingrédients contient du sucre de canne, du sucre brun, du sirop de maïs et du sirop de maïs riche en fructose, du maïs, du glucose, du lactose, du miel ou sirop. Puisque les sucres ajoutés se retrouvent généralement dans les aliments transformés, les aliments naturels sans sucre comprennent les fruits, les légumes, les grains entiers, les viandes maigres et la volaille, le poisson, les légumineuses, les produits laitiers, les noix, les graines et les huiles. Dans certains cas, des substituts de sucre, tels que des édulcorants artificiels, sont incorporés.
Fonction
Un régime sans sucre ajouté peut remplir de nombreuses fonctions. Vous pouvez choisir d'omettre des sucres ajoutés pour des prestations-maladie ou une gestion améliorée du poids, selon l'American Heart Association. Les personnes atteintes de diabète peuvent choisir un régime sans sucre ajouté pour améliorer leur gestion de la glycémie; ou vous pouvez choisir ce régime pour réduire ou éliminer les aliments transformés de votre menu quotidien. Les parents qui sentent que les sucres ajoutés ont un impact négatif sur l'humeur ou le comportement de leurs enfants peuvent aussi restreindre les sucres ajoutés.
Avantages
Un régime sans sucre ajouté peut fournir de nombreux avantages, si elle est traitée de manière appropriée. La meilleure façon d'obtenir des nutriments appropriés est de consommer des aliments entiers et naturels, tels que des fruits, des légumes et des grains entiers, selon l'Institut national du cœur, des poumons et du sang. Ces aliments offrent un large éventail de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui favorisent un système immunitaire fort et une grande quantité de fibres, qui favorisent la fonction digestive, la santé cardiaque et la satiété entre les repas. En omettant les sucres ajoutés et en cherchant des aliments sains, plus de vos calories sont susceptibles d'être riches en nutriments.
Défis / Risques
Si vous omettez tous les sucres ajoutés, vous pouvez vous sentir privé de certains de vos aliments préférés, en particulier des pâtisseries préparées, des muffins, des desserts, des bonbons ou des boissons gazeuses. Les édulcorants artificiels, s'ils sont incorporés dans votre régime sans sucre ajouté, peuvent poser des risques supplémentaires. Les édulcorants artificiels, tels que l'aspartame, la saccharine ou le mannitol, sont généralement considérés comme sûrs à consommer en quantités appropriées, mais ils peuvent avoir des effets néfastes sur le taux de sucre dans le sang, selon une étude publiée dans le numéro de septembre 2013 de Diabetes Care. Dans cette étude, la consommation de sucralose a augmenté les niveaux de sucre dans le sang des participants. Les alcools de sucre, trouvés dans divers bonbons sans sucre et d'autres aliments, peuvent provoquer des crampes, des gaz, des ballonnements et d'autres symptômes digestifs s'ils sont consommés en excès. Même si les aliments comme les croustilles et les fritures ne contiennent pas de sucre ajouté, les consommer augmente le risque de prise de poids, d'hypercholestérolémie, d'hypertension et de diabète.
Suggestions
Si la restriction des sucres ajoutés semble complètement décourageante, ne craignez pas. Selon l'American Heart Association, une consommation modérée de sucres ajoutés, soit environ 100 calories pour la plupart des femmes et 150 calories pour les hommes adultes par jour, est peu susceptible d'entraver votre bien-être. Réduire les aliments riches en sucres ajoutés, comme les boissons gazeuses, les bonbons, les biscuits, les gâteaux et les crèmes glacées, peut améliorer votre santé, surtout si vous les échangez contre des aliments riches en nutriments comme les fruits et les légumes. Apprendre à préparer vos propres produits de boulangerie, sucrés avec des quantités moindres de sucre, de substituts de sucre et / ou d'aliments naturellement sucrés, comme la compote de pommes, peut ajouter du plaisir et réduire la privation associée à un régime sans sucre ajouté. Pour des conseils spécifiques, discutez de vos objectifs diététiques et de bien-être avec un professionnel de la santé qualifié.
