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Le miel est plus qu'un simple aliment sucré. Des études menées par des chercheurs de l'Ohio State University et de l'Université de Waikato ont démontré ses propriétés antibactériennes et curatives efficaces.
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Selon la New Zealand Dermatological Society sur DermNetnz. org, le miel de Manuka, un type de miel produit en Nouvelle-Zélande, est utilisé comme traitement antimicrobien topique pour les plaies de lit, les ulcères de jambe, les ulcères diabétiques, les brûlures et les plaies chirurgicales.
Histoire
Bien que la science moderne ait "redécouvert" les capacités thérapeutiques du miel, sa nature curative est connue depuis des siècles, selon Peter Mohan, Ph.D. Dans son article publié dans "World Wide Les blessures », explique le professeur Mohan, l'utilisation du miel dans les remèdes médicinaux remonte à des milliers d'années. En fait, la mention de cela est faite dans la Torah et la Bible.
Au 20ème siècle, selon un article de "Ostomy Wound Management", le miel s'est avéré scientifiquement très efficace dans la cicatrisation des plaies à l'avènement de la découverte des antibiotiques.
Miel de Manuka
DermNetNZ. org explique que les différents types de miel présentent différents niveaux de propriétés antibactériennes. Le type de miel le plus bactéricide est le miel de Manuka ou Leptospermum scoparium.
Ce miel a été démontré dans des études à l'Ohio State University, à l'Université de Waikato et à l'Université de Dresde pour avoir une efficacité antimicrobienne supérieure contre des bactéries telles que Staphylococcus aureus, S. aureus résistant à la méthicilline ou SARM, Escherichia coli, Streptococcus pyogenes, Salmonella typhimurium, Proteus Mirabilis et Pseudomonas.
Phytochimiques antibactériens
Une étude publiée dans "Molecular Nutrition & Food Research" a révélé que le miel de Manuka a des niveaux significativement élevés d'un composé phytochimique appelé méthylglyoxal ou MGO. Ce phytochimique a une activité bactéricide profonde contre de nombreuses espèces de bactéries, y compris le SARM. Ces chercheurs ont conclu que MGO a donné au miel de Manuka son avantage antimicrobien.
Autres propriétés
En raison de sa forte teneur en sucre, le miel possède une osmolarité élevée, selon une revue publiée dans le "South African Medical Journal". Drs. Jonathon Karpelowsky, M.D. et Heinz Rode, M.D., chirurgiens pédiatriques à l'Hôpital pour enfants de la Croix-Rouge, expliquent dans cet article que l'osmolarité élevée est l'une des principales propriétés bactériocides qui rendent le miel de Manuka avantageux pour les plaies chirurgicales.
Dans leur livre «New Strategies Combating Bacterial Infection», les auteurs Iqbal Ahmad, Ph. D. et Farrukh Aqil, Ph.D., discutent des effets du peroxyde d'hydrogène sur le miel. Le peroxyde d'hydrogène est formé dans un processus d'oxydation lorsque les fluides dans la plaie diluent le miel qui lui est appliqué.
Plaies du lit
Les plaies du lit sont des plaies résultant d'une pression et d'une friction continues sur les parties osseuses du corps. Les plaies de lit sont le plus souvent trouvées sur le bassin ou les os de la hanche et le coccyx, les genoux, les chevilles, les coudes et l'arrière de la tête selon les escarres. org. Les autres noms de ces plaies comprennent les ulcères de pression et les ulcères de décubitus.
Selon la New Zealand Dermatological Society, le miel de Manuka favorise la cicatrisation des ulcères de pression, en raison de son efficacité contre le SARM et les Pseudomonas, bactéries communes à ces plaies. Il a été démontré qu'il produisait des résultats dans des plaies où un traitement antibiotique classique avait échoué.
