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Les sodas alimentaires sont couramment vendus aux personnes atteintes de diabète, aux personnes qui veulent réduire leur consommation de sucre et aux personnes qui veulent perdre du poids. Les sodas de régime contiennent beaucoup des mêmes ingrédients que les sodas réguliers, avec les différences primaires étant les ingrédients utilisés pour sucrer les boissons et certains préservatifs. Les sodas de régime contiennent typiquement moins de calories que le soda ordinaire. Les fabricants utilisent souvent des édulcorants hypocaloriques ou sans calorie pour maintenir le contenu calorique à l'extrémité inférieure.
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Édulcorants
Le sucralose, l'acésulfame K et l'aspartame sont trois édulcorants artificiels que l'on trouve couramment dans les sodas alimentaires. Le sucralose est un édulcorant à zéro calorie qui est 600 fois plus sucré que le sucre et l'aspartame est 200 fois plus sucré que le sucre. L'acésulfame K est environ 150 à 200 fois plus sucré que le sucre et se trouve généralement en combinaison avec l'aspartame ou d'autres édulcorants artificiels parce qu'il agit pour améliorer et maintenir la saveur des aliments sucrés.
Teneur en caféine
Les sodas de régime contiennent généralement de la caféine en quantité comparable à celle des sodas ordinaires. Par exemple, régime Mountain Dew, Diet Coke, Diet RC et Diet Pepsi contiennent respectivement 55, 45, 43 et 36 milligrammes de caféine. Ces montants sont identiques ou très similaires aux versions régulières. La caféine est considérée comme sûre en quantités modérées de 100 à 200 milligrammes par jour, bien que la tolérance varie d'une personne à l'autre.
Acide phosphorique
De nombreux sodas, y compris la soude, contiennent de l'acide phosphorique, qui est un acide minéral composé de phosphore. L'acide phosphorique donne à la soude son acidité et sa saveur acidulée. En fait, presque toute l'acidité dans la soude vient de l'acide phosphorique, selon l'Université d'État de Frostburg. L'acide phosphorique est corrosif et les sodas à boire sont régulièrement liés à un risque accru d'érosion dentaire. Cependant, la concentration d'acide dans le soda typique est inférieure à celle du jus d'orange ou de la limonade, selon FSU.
Conservateurs et colorants artificiels
Les sodas alimentaires contiennent généralement du benzoate de potassium, un conservateur, qui est principalement utilisé pour préserver la fraîcheur des aliments diététiques. Les fabricants l'ajoutent à la diète pour empêcher la moisissure de pousser tandis que le soda est sur les étagères des magasins. Comme le soda ordinaire, le soda contient souvent des colorants artificiels, qui ajoutent de la couleur à la boisson. La Food and Drug Administration a approuvé neuf couleurs artificielles aux États-Unis. Avant que les additifs alimentaires tels que les colorants artificiels ne soient approuvés, la FDA les évalue pour s'assurer qu'ils sont sans danger pour la consommation humaine.
