Les bienfaits pour la santé des graines de lin

La graine de lin est un supplément nutritionnel réputé pour conférer des avantages de santé spectaculaires, allant du soulagement de la constipation à la prévention du cancer. Vous pouvez acheter des graines de lin déjà moulues ou moulues à froid, ou vous pouvez les acheter entières et les broyer vous-même. Une fois qu'il est moulu, saupoudrez-le sur vos céréales de petit déjeuner ou ajoutez-le aux friandises faites maison. Sachez que certains avantages supposés du lin nécessitent encore plus de recherche. Si vous souffrez de schizophrénie, de diabète ou de cancer, n'utilisez les graines de lin qu'après avoir consulté votre fournisseur de soins de santé.

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Préservation des composés nutritifs

Manger des graines de lin entières n'introduira pas les nutriments importants de ce supplément dans votre système. Pour obtenir les lignanes et les acides gras oméga-3, vous devez broyer les graines.

Les promoteurs et les vendeurs de produits à base de graines de lin recommandent le procédé de traitement à froid pour empêcher la destruction par la chaleur des composants les plus sains de la nourriture. Selon les huiles organiques de Barlean's, le fraisage à froid «délivre délicatement des vitamines, des minéraux, des acides aminés, des lignanes et des phytonutriments naturellement présents sans endommager les acides gras oméga-3 délicats». Jarrow Formulas, l'un des nombreux vendeurs de graines de lin moulues, dit que le fraisage à froid "coupe la graine sans chauffer les lames du moulin, de sorte que les acides gras essentiels restent intacts."

Prévention du cancer

Les lignanes provenant des graines de lin peuvent offrir une protection contre certaines formes de cancer. Selon l'Université du Maryland Medical Center, une étude portant sur le cancer de la prostate a révélé que «les hommes qui ont consommé un régime faible en gras et en graine de lin pendant un mois avaient une progression tumorale plus lente que ceux qui n'en consommaient pas». Certaines études avec des animaux suggèrent que les lignanes peuvent empêcher le mélanome de métastaser de la peau dans les poumons.

Mais cette protection éventuelle peut avoir un prix. Le centre médical de l'université du Maryland mentionne une autre étude qui a lié des acides gras oméga-3 d'ALA avec la croissance plus rapide des tumeurs dans les hommes avec le cancer avancé de prostate. Le stade avancé du cancer était également corrélé avec des niveaux plus élevés d'ALA provenant de sources non animales ainsi que de viande et de produits laitiers. UMMC recommande d'utiliser des produits à base de graines de lin seulement après avoir consulté un fournisseur de soins de santé qualifié si vous souffrez de problèmes de prostate ou de cancer du sein.

Prévenir les maladies cardiaques

Selon Jane U. Edwards, Ph. D., LRD, nutritionniste au Service de vulgarisation de l'Université d'État du Dakota du Nord, la graine de lin contribue à réduire l'incidence des maladies cardiaques. Sa haute teneur en fibres alimentaires abaisse le LDL, ou «mauvais» cholestérol. Pendant ce temps, ses acides gras oméga-3 réduisent la tension artérielle et les risques d'AVC tout en augmentant le temps de coagulation du sang.

Soulager l'arthrite

Les acides gras oméga-3 contenus dans les graines de lin ont un effet anti-inflammatoire, dit le Dr Edwards. Cela profite aux personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde et d'autres maladies similaires.

Agissant comme un laxatif

Grâce à sa teneur élevée en fibres, le lin est souvent utilisé comme laxatif pour soulager la constipation et pour favoriser la santé digestive.

Réduire la glycémie

Selon le Dr Edwards, les graines de lin peuvent avoir un effet bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. "Il a été démontré que les fibres de lin réduisent la réponse glycémique à l'apport en glucides chez les personnes en bonne santé.. Cependant, l'effet du lin sur le diabète nécessite plus d'études. Le Centre médical de l'Université du Maryland met en garde ceux qui prennent de l'insuline ou d'autres médicaments contre le diabète de consulter un fournisseur de soins de santé qualifié avant d'utiliser des graines de lin.