Avec du chlorure de potassium

Les aliments naturellement riches en potassium, tels que les pommes de terre et les bananes, contiennent généralement du potassium sous forme de citrate de potassium. Certains suppléments et aliments transformés, cependant, contiennent du chlorure de potassium. Les deux types de potassium peuvent aider à abaisser la tension artérielle, selon une étude publiée dans Hypertension en avril 2005. Le chlorure de potassium est habituellement utilisé seulement en petites quantités en raison de son goût extrêmement amer. Les personnes atteintes d'insuffisance rénale chronique devraient limiter les aliments contenant du chlorure de potassium et d'autres sources de potassium. Les personnes atteintes de la maladie d'Addison, les niveaux élevés de potassium et ceux qui prennent des diurétiques devraient également limiter le chlorure de potassium.

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Produits laitiers et oeufs

Le rôle du chlorure de potassium en tant qu'épaississant, stabilisant, agent raffermissant et exhausteur de goût fait qu'il est inclus dans de nombreux aliments transformés. Il s'agit notamment des boissons à base de lait, comme le lait au chocolat et le lait de poule, ainsi que les fromages, tout type de crème, lait condensé, lait en poudre, yogourt, pudding, tartinades à base de matières grasses laitières et produits à base de lactosérum. Les ovoproduits transformés, y compris les œufs en conserve ou salés et les produits à base d'œufs séchés, peuvent également contenir du chlorure de potassium.

Céréales et céréales

Lisez les étiquettes des produits céréaliers si vous essayez de limiter le chlorure de potassium. Bien que tous les produits céréaliers ne contiennent pas de chlorure de potassium, ils sont parfois utilisés dans les pâtes sèches ou précuites, la farine d'avoine, les céréales de petit déjeuner, les puddings au riz ou au tapioca et les produits transformés à base de riz.

Fruits et légumes

Les conserves de tomates peuvent contenir du chlorure de potassium. Les autres légumes qui peuvent utiliser cet additif sont les légumes fermentés, les légumes secs, les légumes en conserve ou embouteillés, les légumes en purée, les légumes frits ou cuits et les légumes en conserve contenant du soja, du vinaigre, de la saumure ou de l'huile. Les fruits transformés peuvent être une autre source de chlorure de potassium.

Aliments riches en protéines

Les noix et produits à tartiner, les produits protéinés, les fruits de mer en conserve ou fermentés, les boyaux à saucisses, la viande transformée ou la volaille et le soja peuvent tous contenir du chlorure de potassium. La panure de certains produits de viande et de volaille peut également être une source de cet additif.

Autres aliments

Tout aliment à teneur réduite en sodium, y compris certaines soupes en conserve, peut contenir du chlorure de potassium - c'est un ingrédient clé de certains substituts de sel. Il est également parfois utilisé pour aider gelées artificiellement sucrées et conserve le gel. Les boissons, y compris le café, les tisanes, le thé, les boissons alcoolisées et le cidre peuvent tous contenir du chlorure de potassium. D'autres sources potentielles comprennent les édulcorants artificiels, les condiments, les assaisonnements, le bouillon, les sauces, le vinaigre, la moutarde, les salades de charcuterie, les levures et les aliments diététiques.