Le médecin grec Hippocrate, considéré par beaucoup comme le« père de la médecine occidentale », a dit:« Que ta nourriture soit ta médecine Certains aliments sont considérés comme des aliments fonctionnels, c'est-à-dire qu'ils contiennent des propriétés curatives qui vont au-delà de leur valeur nutritive fondamentale: ils stimulent la fonction immunitaire, augmentent la résistance aux infections et inhibent l'action des microorganismes pathogènes. >
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Fruits et légumes
-> < Femme tenant des fraises fraîches Crédit photo: moggara12 / iStock / Getty Images
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Les fruits et légumes sont riches en vitamine C, un nutriment hydrosoluble essentiel pour prévenir les infections. aide à renforcer le système immunitaire et augmente la résistance à l'infection. Les meilleures sources alimentaires de vitamine C comprennent les fraises, les ananas, les kiwis, les agrumes, les cantaloups, les pastèques, les brocolis, les choux, le chou frisé et le chou-fleur. Selon le livre "Healing Foods", le jus de citron vert est un antibiotique naturel, et démontre l'efficacité contre le développement du choléra, une maladie bactérienne dans l'intestin.
Composés d'ail et d'allium
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Bulbes d'ail et clous de girofle Crédit photo: Tatjana Baibakova / iStock / Getty Images
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L'ail est réputé pour l'allicine composé, qui exerce des effets antibactériens et antifongiques. Selon une étude de D. C. J. Maidment publiée dans un numéro de 1999 de "Nutrition and Food Science", une augmentation de la concentration en ail a réduit le nombre de bactéries des microorganismes Escherichia coli et Staphylococcus albus. Cependant, il convient de noter que l'effet antibactérien de l'ail a diminué après une exposition de 30 minutes à la chaleur. En plus de l'ail, les membres du genre Allium ont montré des effets antibiotiques. Ceux-ci comprennent les oignons, les poireaux, les échalotes et la ciboulette.
Raifort
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Raifort et râpe Crédit photo: Torring / iStock / Getty Images
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Selon le livre "Healing Foods", le raifort aide à protéger contre les maladies d'origine alimentaire. L'isothiocyanate d'allyle chimique piquante, formé lorsque le raifort est coupé, est le constituant actif responsable des effets antibactériens déclarés.
Huile de coco
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L'huile de noix de coco et de coco Crédit photo: Joanna Wnuk / iStock / Getty Images
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Dr Mary G. Enig, PhD, nutritionniste et biochimiste, déclare que les acides gras à chaîne moyenne trouvés dans l'huile de coco ont effets antibactériens, antiviraux et antiprotozoaires. Selon le livre "Healing Foods", les acides gras à chaîne moyenne dans l'huile de coco, en particulier l'acide laurique, aident à détruire les pathogènes en dissolvant les lipides et les phospholipides dans l'enveloppe graisseuse qui les entoure, ce qui entraîne leur désintégration.La seule autre source abondante d'acide laurique est le lait maternel humain.
Huile d'Origan
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Origan frais Crédit photo: Cameron Whitman / iStock / Getty Images
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L'huile d'origan montre des effets antibactériens et antifongiques. Selon "Healing Foods", les ingrédients actifs thymol et carvacrol dans l'huile d'origan inhibent la croissance de deux bactéries souvent associées à des infections cutanées: pseudomonas aeruginosa et staphylococcus aureus.
Cannelle et miel
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Bâtons de cannelle et de poudre Crédit photo: Natallia Khlapushyna / iStock / Getty Images
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La cannelle est un bon agent antifongique et antibactérien. Selon le livre "Alternative Medicine: The Definitive Guide", les propriétés curatives de la cannelle proviennent des huiles essentielles présentes dans son écorce. Combiner la cannelle et le miel pour un effet antibiotique bien arrondi. Le Dr Nizar Haddad, directeur de l'unité de recherche sur les abeilles au Centre national de recherche agricole et de transfert de technologie en Jordanie, affirme que le miel est utilisé depuis plus de 2 000 ans pour supprimer la croissance des bactéries et des champignons. Il est actif contre au moins 60 souches de bactéries, y compris les bactéries gram-positives et gram-négatives.
Probiotiques
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Femme mangeant du yogourt Crédit photo: Goodluz / iStock / Getty Images
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Les probiotiques, qui comprennent lactobacillus acidophilus et bifidobactéries, ont un effet antiobiotique indirect. Ils aident à augmenter le nombre de bonnes bactéries dans le tractus gastro-intestinal, qui à son tour, aide à lutter contre les micro-organismes invasifs. Selon le livre "Healing Foods", les bifidobactéries sont les principaux organismes présents dans le lait maternel et sont des inhibiteurs efficaces contre de nombreux organismes pathogènes.
