Régime alimentaire Sans aliments transformés

Environ 70 pour cent des calories d'un régime américain typique proviennent d'aliments transformés, selon un entretien publié sur le site Web de PBS en avril 2013. signifie passer à un régime sans aliments transformés, parfois appelé manger propre, serait un grand changement pour la plupart des Américains. Ce faisant, cependant, il pourrait être plus facile de suivre les recommandations du Dietary Guidelines for Americans de 2010, qui recommande de limiter le sodium, les sucres ajoutés et les gras saturés et trans.

Vidéo du jour

Ce qui compte dans le traitement

Les aliments qui ont subi des traitements sont traités. Cela signifie que les fruits surgelés, les salades vertes ensachées, les pommes hachées et le bœuf haché sont tous des aliments techniquement transformés, pas seulement des aliments comme des craquelins, des croustilles, des dîners congelés et des biscuits. Lorsque les experts parlent d'éviter les aliments transformés, cependant, ils parlent souvent d'éviter les aliments les plus transformés et encore y compris les aliments transformés minimalement qui ne contiennent aucun additif ou ingrédients que vous n'auriez pas dans votre propre cuisine.

Raisons de limiter les aliments transformés

Les aliments transformés ont tendance à contenir des sucres ajoutés et du sodium, dont la plupart des Américains consomment souvent trop dans leur alimentation. Les adultes ne devraient pas prendre plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour et devraient limiter les sucres ajoutés à pas plus de 24 grammes par jour pour les femmes et 36 grammes par jour pour les hommes. Les aliments hautement transformés, notamment les craquelins, les produits de boulangerie, les crèmes à café, les grignotines, les pizzas congelées et les produits de la pâte réfrigérée, contiennent aussi parfois des gras trans, qui sont le type de gras le plus malsain. Tout aliment contenant de l'huile partiellement hydrogénée contient des gras trans, même si l'étiquette indique 0 g de gras trans.

Que manger

Consommez principalement des aliments entiers, comme des fruits et légumes frais, des légumineuses, des grains entiers, des noix, des graines, des produits laitiers faibles en gras, des fruits de mer, du poulet sans peau et de la viande maigre. Les produits congelés et en conserve sans conservateurs, colorants, arômes, sucre ou sodium ajoutés sont également autorisés, tout comme les aliments préparés tels que les légumes hachés et les noix grillées non salées. Fondamentalement, si vous pouviez théoriquement faire la nourriture dans votre propre cuisine en utilisant les ingrédients figurant sur l'étiquette, les régimes qui impliquent d'éviter les aliments transformés le permettront souvent encore. Les biscuits faits avec du blé entier, de l'huile de soja et du sel réussiraient ce test, mais pas des crackers qui contiennent aussi des ingrédients tels que TBHQ, stéaroyl lactylate de sodium, lécithine de soja et sirop de maïs riche en fructose.

Le rendre plus facile

Éviter les aliments transformés signifie que vous cuisinerez à partir de zéro. Planification de vos repas et des lots de cuisine à l'avance peut rendre cela plus facile pour ceux qui ont un horaire chargé. En mangeant plus d'aliments non transformés, concentrez-vous sur les saveurs et mangez sans distractions, et vous pourriez vous retrouver à apprécier votre nourriture plus souvent que par le passé.Restez à l'écart des aliments transformés pendant un certain temps et votre palais va changer progressivement afin que vous n'ayez pas envie de manger des aliments qui sont très sucrés ou très salés.