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L'industrie de l'alimentation promet un avantage dans la perte de poids, un coup de pouce qui vous aidera à éviter le travail et le sacrifice habituellement requis des personnes qui veulent livres excédentaires. Mais il est important d'évaluer soigneusement toutes les revendications que l'industrie fait, selon la Federal Trade Commission, parce que les promesses sont souvent trop belles pour être vraies.
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Composition
La perte de poids est une industrie de 55 milliards de dollars par an dans le monde, a rapporté CNBC en février 2010. Et seuls les Américains, selon BusinessWeek, dépensent 40 millions de dollars du total. Les joueurs de l'industrie comprennent des franchises de perte de poids, des entreprises alimentaires, des sociétés pharmaceutiques, l'industrie du livre de régime et des fournisseurs de suppléments alimentaires.
Marché
Il est peu probable que l'industrie de l'alimentation devienne à court de clients dans un avenir prévisible. En 2008, environ 68 pour cent des personnes aux États-Unis étaient en surpoids ou obèses, les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies signalé en 2010. Mais presque personne ne veut être comme ça. Environ la moitié des 4 000 personnes interrogées dans un sondage de l'Université Yale en 2006 ont déclaré qu'elles sacrifieraient une année de vie plutôt que d'être grosses.
Expert Insight
Ne croyez pas tout ce que vous entendez de l'industrie de l'alimentation, prévient Richard Cleland, directeur adjoint à la Federal Trade Commission, qui a intenté un procès aux spécialistes du marketing de perte de poids. «Les publicités sont remplies de témoignages sur des quantités de poids physiologiquement impossibles à perdre pour une personne», déclare Cleland. «Vous ne perdez pas 30 livres en 30 jours. En janvier 2010, par exemple, un juge fédéral a ordonné à Bronson Partners LLC, distributeur d'une tisane et d'un patch diététique, de verser 2 millions de dollars à la FTC pour avoir fait des déclarations trompeuses selon lesquelles les gens pouvaient perdre jusqu'à 6 kilos. une semaine sans régime et exercice.
Opposition
L'Association nationale pour promouvoir l'acceptation de la graisse s'oppose non seulement à la publicité malhonnête et aux produits inutiles, mais à «toute stratégie de marketing basée sur la culpabilité et la peur». De telles approches nuisent à l'estime de soi des personnes en surpoids et perpétuent des stéréotypes négatifs, selon l'organisation. Le groupe préconise que les publicités pour les produits diététiques soient bannies de la radio et de la télévision et que les entreprises soient tenues d'apposer des étiquettes d'avertissement de santé, similaires à celles des paquets de cigarettes, sur les produits amaigrissants.
Histoire
L'obésité et le désir de la vaincre ne sont pas nouveaux. Dans les années 1830, le ministre presbytérien Sylvester Graham a organisé des retraites de santé pour aider les gens à perdre du poids sur un régime dépourvu de viande mais lourd sur ses craquelins de homonyme, selon CNN. com. Au début du 20ème siècle, une lubie de ténia a frappé, avec des consommateurs soucieux de leur poids attrapant des pilules censées contenir les petites bestioles. Au milieu du XXe siècle, l'industrie de la cigarette a tenté d'adopter la loi sur l'alimentation, faisant la promotion de ses produits comme moyen de perdre quelques kilos.Parmi les autres régimes qui ont surgi de l'industrie de l'alimentation moderne, selon CNN. com: le "master cleanse", dans lequel les gens existent pour un temps sur un mélange de poivre de Cayenne, de jus de citron, de sirop d'érable et d'eau; le régime de la Belle au bois dormant, dans lequel vous perdez du poids en jeûnant pendant plusieurs jours sous sédation; et divers régimes «d'une seule nourriture», tels que le régime de pamplemousse et le régime de soupe de chou.
