Cannelle Bienfaits pour la santé

La cannelle est une épice douce et aromatique et un médicament. C'est l'une des épices les plus anciennes connues de l'homme. Ses utilisations et ses avantages ont été documentés dès 2700 avant J.-C. en Chine, en Europe et en Egypte. Il existe deux types de cannelle, Ceylan et Chinois (cassia). La cannelle offre des avantages anti-coagulation et antimicrobiens, stimule la fonction cérébrale et contribue à la santé du côlon. Il peut également aider à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.

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Inflammation et bactéries

Trois composantes des huiles essentielles d'écorce de cannelle qui offrent des bienfaits pour la santé comprennent le cinnamaldéhyde, l'acétate de cinnamyle et l'alcool cinnamylique. Le cinnamaldéhyde agit contre la coagulation plaquettaire sanguine néfaste, ce qui peut entraîner un débit sanguin inadéquat. Il accomplit cela en inhibant la libération de l'acide arachidonique (un acide gras responsable de la réponse inflammatoire) des membranes cellulaires. Ainsi, la cannelle est bénéfique pour toute condition qui provoque une inflammation, comme la polyarthrite rhumatoïde. Parce qu'ils sont anti-microbiens, les extraits de cannelle peuvent aider à arrêter la croissance de bactéries ou de champignons nuisibles, tels que ceux qui sont responsables de Candida, ou des infections à levures. En tant qu'agent anti-bactéries puissant, la cannelle peut avoir des applications dans la conservation des aliments, protégeant contre la prolifération microbienne de certains agents pathogènes d'origine alimentaire.

Contrôle du sucre dans le sang

Les avantages de la cannelle sur le contrôle de la glycémie ont été bien documentés. Selon une étude du American Journal of Clinical Nutrition, l'assaisonnement d'un aliment riche en glucides avec de la cannelle a aidé à réduire son impact sur les niveaux de sucre dans le sang des participants. Une partie de la raison pour laquelle les repas riches en glucides augmentent rapidement la glycémie est parce qu'ils sont rapidement vidés par l'estomac. La cannelle réduit l'augmentation de la glycémie après avoir mangé, car elle ralentit la vitesse à laquelle l'estomac se vide après les repas.

La cannelle peut fonctionner d'une autre manière pour aider à réduire les niveaux de glucose. Il semble que la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2 soit normale en améliorant la capacité de leurs cellules à répondre à l'insuline. Cela se produit en raison de la capacité des composés de la cannelle à stimuler les récepteurs de l'insuline. En outre, ces composés inhibent une enzyme qui inactive les récepteurs de l'insuline, de sorte que les cellules sont plus à même d'utiliser efficacement le glucose. Le consensus général est que consommer environ 1/2 c. de cannelle par jour est efficace.

Santé du cerveau et des intestins

Certaines recherches suggèrent que l'arôme et la saveur de la cannelle agissent comme stimulant cognitif, améliorant éventuellement la mémoire de travail, la vitesse visuelle et motrice et la mémoire de reconnaissance virtuelle. Des résultats préliminaires positifs ont encouragé les chercheurs dans le domaine des sciences de la chimioreception à voir si la cannelle peut être bénéfique pour ralentir ou atténuer le déclin cognitif lié à l'âge.

La cannelle est une excellente source de traces de manganèse et une très bonne source de fibres alimentaires, de fer et de calcium. Le calcium et les fibres sont une combinaison puissante. Ils se lient tous les deux aux sels biliaires et les enlèvent du corps. Ces sels biliaires ont une capacité réduite à endommager les cellules du côlon, ce qui diminue le risque de développer un cancer du côlon. Puisque la cannelle est riche en fibres alimentaires, elle peut également soulager la constipation.