Perdez-vous du poids avec le varech?

Varech, un type d'algues, est récolté à partir des grandes plantes ressemblant à des arbres trouvés dans l'océan. Vous pouvez manger les feuilles de varech frais du varech, bien qu'ils soient couramment séchés et utilisés pour faire du bouillon ou de la terre en poudre pour ajouter d'autres plats. Le varech est naturellement faible en calories, ce qui peut aider à perdre du poids.

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Faible en calories

Une portion de 1 once de varech, d'environ 28 grammes, ne contient que 22,8 calories par portion et moins de 1/4 gramme de graisse. Vous pouvez utiliser le varech à la place d'autres aliments riches en calories et en matières grasses dans les salades et les soupes, où la richesse naturelle de varech apporte un regain de saveur avec peu de calories. Amandes rôties ont 85 calories par portion de 1 once et près de 7. 5 grammes de matières grasses, l'utilisation de varech dans une salade conduira à un déficit de 6 calories si vous remplacez les amandes avec du varech trois fois par semaine. Au fil du temps, cela peut ajouter, vous aidant à atteindre vos objectifs de perte de poids en réduisant votre apport calorique à long terme.

L'alginate réduit la consommation de graisses

L'alginate, un type de fibre qui se trouve dans le varech et qui produit une substance semblable à du gel, peut aider à réprimer la digestion des graisses. Une étude publiée dans un numéro de 2014 de "Food Chemistry" a révélé que l'alginate aidait à réduire la quantité de graisse absorbée par le corps. Au cours des essais préliminaires, les chercheurs ont utilisé l'alginate comme supplément dans le pain et ont découvert que cela entraînait une réduction de l'apport en graisses, même lorsque l'alginate n'était consommé qu'en petites portions. Alors que l'étude était prometteuse, les chercheurs doivent encore mener des essais cliniques, en particulier lorsque l'alginate est inclus dans un régime alimentaire normal.

La fucoxanthine est un composé présent naturellement dans les algues et, en 2010, le «Biotechnology Journal» a publié une étude qui a montré que les suppléments de fucoxanthine aidaient à réduire les tissus adipeux et le cholestérol total. les niveaux de triglycérides. L'étude sur les animaux a également révélé que ceux qui recevaient le supplément avaient moins de prise de poids. Les sujets testés ont reçu un régime riche en graisses et l'étude a utilisé des quantités variables de fucoxanthine sur une période de six semaines. Bien que l'étude se soit révélée prometteuse, la fucoxanthine peut ne pas avoir le même effet sur les humains, en particulier ceux qui ont une alimentation plus saine plutôt qu'une alimentation malsaine et riche en graisses.

Cuisiner avec du varech

Le varech peut être utilisé pour faire des réserves - remplaçant le bœuf, le poulet ou même les bouillons de légumes. Il peut également être ajouté comme de fines lanières à des soupes et des ragoûts pour stimuler la saveur. Vous pouvez soit ajouter du varech râpé aux salades à la place des aliments riches en calories, soit faire des salades aux algues, vêtues de façon minimale avec du vinaigre et un peu d'huile de graines de sésame. Vous pouvez également utiliser du varech séché pour faire vos propres nouilles de varech, élastique et faible en calories, ou saupoudrer sur les aliments pour augmenter la nutrition et pour un coup de fouet rapide.