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Selon la Fondation Nemours, la génétique joue le rôle le plus important dans la détermination de la taille finale d'une personne. Mais l'alimentation est importante quand il s'agit de croissance normale. Les enfants qui mangent un régime nutritif, y compris une variété d'aliments de chacun des groupes alimentaires, seront plus susceptibles d'atteindre leur plein potentiel de croissance.
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Fruits et légumes
Les fruits et légumes constituent une part importante de l'alimentation saine et équilibrée. Les fruits et légumes fournissent des fibres, de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine E, de l'acide folique et du potassium. Les enfants ont besoin de manger une variété de fruits et légumes colorés pour s'assurer qu'ils obtiennent suffisamment de vitamine A. La vitamine A est nécessaire à la croissance et au développement des os et des tissus mous, selon les auteurs de "Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy". Les bons fruits et légumes riches en vitamine A comprennent les carottes, le brocoli, les épinards, le cantaloup et les abricots.
Amidons et Céréales
Les amidons et les céréales fournissent de l'énergie, des fibres, des vitamines B, du magnésium, du fer et du sélénium. Les céréales fournissent une grande partie des calories pour les enfants en pleine croissance. Les enfants ont besoin de calories pour grandir, surtout pendant la puberté quand ils traversent leur poussée de croissance, selon Helpguide. org. Les enfants devraient choisir plus de grains entiers, comme le pain de blé entier, le riz brun, les pâtes de grains entiers et le maïs soufflé, afin de maximiser leur apport en nutriments.
Aliments riches en protéines
Les aliments riches en protéines comprennent la viande, la volaille, les fruits de mer, les noix, les graines et les légumineuses. Ces aliments fournissent de la vitamine E, du fer, du zinc et du magnésium. Le zinc est un nutriment essentiel pour la croissance et le développement chez les enfants et les adolescents, selon l'Office of Dietary Supplements. Ne pas avoir assez de zinc peut entraîner un retard de croissance. Les aliments contenant de grandes quantités de zinc pour aider les enfants à grandir comprennent les huîtres, les pattes de crabe, le porc, le bœuf, les pois chiches et les noix de cajou.
Produits laitiers
Les produits laitiers comprennent le lait, le yogourt, la crème glacée et le fromage. Ces aliments fournissent des protéines, du calcium et de la vitamine D. Le calcium et la vitamine D jouent un rôle important pour aider les enfants à grandir. Le calcium est nécessaire pour la formation osseuse et est particulièrement important au cours de la poussée de croissance pubescente, selon Helpguide. org. Les faibles niveaux de vitamine D ont été associés à un faible gain de taille. Une étude publiée en 2009 dans le «Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" a étudié les effets de faibles niveaux de vitamine D et de la taille finale chez les jeunes femmes. L'étude a montré que les femmes avec des niveaux de vitamine D plus faibles n'ont pas atteint leur plein potentiel de taille.
