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Les personnes aux cheveux gris feraient bien d'envisager de manger plus sainement. Les vitamines C et E ont des propriétés antioxydantes et peuvent réduire les signes du vieillissement, note le Service de recherche agricole du département de l'Agriculture des États-Unis. L'USDA recommande de se concentrer sur les sources de nourriture complète pour les vitamines plutôt que sur la supplémentation, car des doses excessives de vitamines C et E peuvent effectivement encourager les dommages causés par les radicaux libres. Il existe également d'autres vitamines qui peuvent arrêter le développement des cheveux gris.
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Vitamine B-6
La vitamine B-6 peut aider les cheveux à revenir à leur couleur d'origine lorsque le grisonnement est dû à une maladie ou à une carence en vitamines. La vitamine B-6 aide à maintenir la santé du système immunitaire en soutenant les organes qui créent des globules blancs, note le Bureau des compléments alimentaires de l'Institut national de la santé. Les bonnes sources de vitamine B-6 comprennent les céréales enrichies, les pommes de terre, les bananes et les pois chiches, ainsi que la volaille, les fruits de mer et les graines de tournesol.
Vitamine B-9
Selon les National Institutes of Health, un apport insuffisant de vitamine B-9, également connu sous le nom d'acide folique, peut conduire à des cheveux gris prématurément. L'acide folique aide le corps à métaboliser, utiliser et créer de nouvelles protéines; aide les cellules à fonctionner; et permet aux tissus de se développer. Les sources de nourriture comprennent les haricots et les légumineuses, les agrumes, le son de blé et d'autres aliments à grains entiers. L'apport excessif d'acide folique est rarement nocif, car la vitamine est excrétée dans l'urine, note NIH.
Vitamine B-12
La carence en vitamine B12 peut conduire à des cheveux gris prématurés, note le Dr Alan Greene, pédiatre. La déficience peut survenir en raison d'un régime végétalien strict, être nourris au sein par des mères déficientes en B12 ou incapables de traiter des sources adéquates de vitamine B12 en raison de problèmes médicaux comme une chirurgie ou une maladie gastrique ou intestinale, des problèmes thyroïdiens, ou l'anémie. Un test sanguin peut confirmer la carence en vitamine B-12, qui, une fois résolue, peut arrêter le développement des cheveux gris.
