Allergie à la courge d'hiver

La courge d'hiver est indigène en Amérique du Nord et était un aliment de base dans les régimes amérindiens. Selon le site Web World's Healthiest Foods, les courges d'hiver sont cultivées entre août et mars, et la saison de pointe est en octobre et en novembre. La courge d'hiver n'est généralement pas un aliment allergène. Cependant, il existe des mesures préventives que vous pouvez prendre et un traitement disponible auprès d'un médecin si vous soupçonnez une allergie à la courge d'hiver.

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Valeur nutritive

WHFoods explique que les courges d'hiver sont généralement des aliments tolérables offrant une foule d'avantages nutritionnels pouvant aider à prévenir les maladies cardiaques, les maladies du colon et les cancers du poumon. Une portion de 1 tasse de courges d'hiver dépasse votre apport quotidien nécessaire de vitamine A et contient également des niveaux élevés de manganèse, de vitamine C, de fibres et de potassium. Les autres nutriments comprennent les vitamines B1, B3, B5 et B6, ainsi que le cuivre et le folate.

Symptômes allergiques

Selon l'American Academy of Allergy, l'asthme et l'immunologie, les types les plus courants de symptômes d'allergies alimentaires sont externes, apparaissant ainsi sur la peau sous la forme d'éruptions cutanées et d'urticaire. Votre peau peut également devenir rouge et enfler. Une allergie à la courge d'hiver peut également provoquer un gonflement de la langue et de la bouche. La diarrhée et les vomissements peuvent également se produire en conjonction avec des affections respiratoires telles que la respiration sifflante.

Réactions graves

Une allergie sévère à la courge d'hiver accompagnée d'une faible tolérance peut entraîner une réaction plus sévère. Dans certains cas, la réaction allergique est si grave que votre corps entre rapidement en état de choc. L'Académie américaine de l'allergie, de l'asthme et de l'immunologie rapporte que cette réaction est mieux connue sous le nom d'anaphylaxie. Les symptômes de l'anaphylaxie comprennent une respiration sifflante, une oppression thoracique, des étourdissements et une perte de conscience. L'incapacité à traiter l'anaphylaxie peut entraîner la mort.

Considérations

WHFoods rapporte que les courges d'hiver sont l'un des aliments les moins allergènes et ne contiennent pas de niveaux élevés de purines et d'oxalates. Pourtant, cela n'exclut pas la possibilité d'une allergie à la courge d'hiver, surtout si vous avez des allergies à d'autres aliments de la famille des cucurbitacées. Les exemples incluent les melons et les concombres. Une fois que vous avez une réaction à un tel aliment, ne pas manger d'autres types dans la famille des cucurbitacées jusqu'à ce que vous recevez des tests et un diagnostic d'un médecin. Certaines allergies alimentaires sont même dépassées au fil du temps.

Prévention / Solution

Éviter les courges d'hiver et les aliments similaires réduiront vos risques de réaction si vous êtes allergique aux courges d'hiver. L'Académie américaine de l'allergie, de l'asthme et de l'immunologie recommande que vous receviez un diagnostic d'un allergologue avant de prendre des médicaments pour les allergies alimentaires. Des tests cutanés et des tests sanguins sont effectués pour voir à quels allergènes vous réagissez.Les réactions graves à la consommation accidentelle de courges d'hiver peuvent être traitées par des injections d'épinéphrine dans une salle d'urgence. L'anaphylaxie fréquente aux allergies alimentaires peut inciter votre médecin à vous prescrire de l'épinéphrine afin que vous puissiez vous injecter au besoin.