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Les oranges sont bien connues pour leur forte concentration en vitamine C, mais les agrumes contiennent également beaucoup d'autres vitamines et nutriments. Les oranges contiennent également de la vitamine A, de nombreuses vitamines B et de la vitamine E, ce qui en fait un élément régulier d'une alimentation saine et équilibrée.
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Vitamine A
La vitamine A est un nutriment important pour la vision et pour une peau saine. Cependant, il peut être toxique en quantités excessives - un surdosage peut endommager la peau, rendre les os faibles ou cassants, et induire fatigue et vomissements. Consulter un médecin avant de dépasser l'apport journalier recommandé en vitamine A.
B Vitamines
Les vitamines B hydrosolubles jouent un rôle important dans le métabolisme cellulaire. Parmi les vitamines B contenues dans les oranges: la vitamine B1, ou la thiamine, qui aide le corps à traiter les protéines, les graisses et les glucides; la vitamine B2, ou riboflavine, qui transforme les glucides en carburant et active la vitamine B6 et l'acide folique; la vitamine B3, ou niacine, transforme l'alcool, forme des graisses à partir des hydrates de carbone et régule le cholestérol; la vitamine B5, ou acide panthoténique, aide le corps à absorber l'énergie des graisses, à synthétiser le cholestérol et à activer les glandes surrénales; la vitamine B9, ou folate, aide le corps à produire des globules rouges; et la vitamine B6, qui régule les humeurs et les processus mentaux en aidant à former des neurotransmetteurs, de la dopamine, des hormones, de la mélatonine et de la sérotonine.
Vitamine C
La vitamine C est une substance hydrosoluble qui agit comme antioxydant et contribue de diverses façons à la santé générale du corps. En réduisant l'agglutination des plaquettes et la rigidité des artères, il peut protéger contre certains types de maladies cardiaques. Il renforce également les vaisseaux sanguins et les muscles en aidant le corps à produire du collagène, et est un antihistaminique naturel. La vitamine C contribue également à la guérison, combat les virus, aide à la formation de la bile hépatique et détoxifie le corps.
Vitamine E
La vitamine E aide le corps à métaboliser le glucose et ses propriétés antioxydantes peuvent protéger contre certains types de cancer et de maladies cardiaques. La vitamine E peut également protéger contre les toxines de la pollution de l'air, du syndrome prémenstruel, des cataractes, des dommages cutanés dus au rayonnement ultraviolet, du diabète et de certains troubles neurologiques. Parce qu'il stimule le niveau d'activité du système immunitaire, la vitamine E a des avantages limités pour ceux qui souffrent d'arthrite rhumatoïde et d'asthme.
