Quoi manger sur un régime sans glucides

Les glucides sont un nutriment dont votre corps a besoin en grande quantité pour favoriser l'énergie. Les aliments riches en hydrates de carbone contiennent souvent d'autres nutriments importants, donc l'interdiction de tous est une étape extrême que vous devriez prendre uniquement sous l'avis d'un médecin. Si vous suivez un régime sans glucides, le contenu de vos repas sera extrêmement limité, car vous consommerez à peu près toutes les protéines et les graisses.

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Protéines sans glucides

La plupart des protéines animales sont exemptes de glucides. Cela inclut le poulet, le steak, la dinde, le porc et le poisson. Expérimentez aussi avec d'autres viandes moins communément consommées, comme la venaison, le buffle, le canard, l'oie et le faisan. Un régime sans glucides ne vous limite pas non plus à couper des morceaux de ces viandes - aller pour les cuisses, les ribeyes et les poissons gras d'eau froide comme le saumon.

Évitez le foie de veau, qui contient 9 grammes de glucides par portion de 6 onces. Soyez prudent avec les viandes transformées, comme les saucisses, le bacon canadien, les hot-dogs et les viandes froides. Certains d'entre eux contiennent des glucides provenant des charges ajoutées, des sucres et des conservateurs, alors vérifiez les étiquettes des faits de nutrition et la liste des ingrédients avant d'acheter. Certains fruits de mer sont également hors menu, y compris les palourdes, le homard, les crevettes et les huîtres - même si elles ne sont pas battues et frites.

Produits laitiers et œufs sans glucides

Le lait, le yogourt et certains fromages, y compris le cottage et la ricotta, contiennent des glucides et ne sont donc pas autorisés à suivre un régime sans glucides. Mais, beurre et ghee, ou beurre clarifié, sont acceptables car ils ont juste une trace de glucides. Parce qu'ils contiennent moins d'un gramme de glucides par portion, de nombreux fromages sont inclus dans un menu sans glucides. Une once de parmesan, tranches de provolone, mozzarella, Monterey Jack ou fontina, fromage bleu émietté et des morceaux de cheddar, chèvre et asiago sont tous OK. Vous pouvez également profiter d'une cuillère à soupe de fromage à la crème nature à l'occasion. Utilisez de la crème sure comme condiment et n'hésitez pas à mettre de la crème entière ou de la moitié-moitié dans votre café.

Les œufs de toutes les variétés sont exempts de glucides. Faites-les cuire dans du beurre ou de l'huile d'olive avec un fromage et des herbes sans glucides. Cependant, les substituts d'œufs ont souvent ajouté des glucides, alors vérifiez l'étiquette avant de les utiliser.

Plats d'accompagnement et Dessert

Les plats d'accompagnement sont composés principalement de légumes-feuilles. Stick à environ 1/2 tasse aux repas, car ils contiennent des traces de glucides. Parmi vos meilleurs choix sont bok choy, fleurons de brocoli, brocoli rabe, chou chinois, endive, cresson, laitue boston, romaine, feuilles de moutarde et radis daikon. Pour une bouchée épicée à faible teneur en glucides, hachez un piment jalapeno et faites-le revenir avec vos légumes.

Si vous souhaitez transformer ces légumes en salade, ajoutez-y des herbes fraîches, des germes de luzerne, de l'huile d'olive, du vinaigre de vin rouge ou blanc, des cœurs de palmier et quelques olives.Lisez les étiquettes sur les pansements commerciaux, car certaines versions de fromage bleu sont sans glucides. L'oeuf haché et le fromage râpé augmentent également la saveur ante sans ajouter des glucides.

Lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, la gélatine sans sucre est l'une de vos seules options. Vous pouvez également vous adonner à des boissons gazeuses surgelées sans sucre si vous les préparez vous-même avec certains mélanges de boissons sans glucides artificiellement sucrés. Certains bonbons et sirops durs sans sucre ne contiennent pas de glucides. Les fruits ainsi que les bonbons à base de produits laitiers et de céréales sont interdits.

Condiments, huiles, boissons, collations et assaisonnements sans glucides

Utilisez des épices séchées, comme l'origan, le cumin, le romarin et la cannelle, pour assaisonner la viande et les vinaigrettes maison à l'huile d'olive. Les mélanges d'assaisonnement peuvent avoir ajouté des amidons comme charges, alors vérifiez leurs étiquettes. Toutes les huiles sont également sans glucides; expérimenter avec de l'huile de noix de coco pour saisir les viandes, de l'huile de graine de lin pour arroser les légumes cuits à la vapeur et de l'huile de noix pour les vinaigrettes.

Les couennes de porc sont des collations commerciales sans glucides; Les autres collations que vous pouvez apprécier comprennent des œufs durs, du jerky de boeuf et de la dinde de charcuterie.

La moutarde brune épicée et la moutarde chinoise peuvent ajouter de la saveur aux viandes rôties sans ajouter de glucides. Certaines sauces barbecue sans sucre, sauce au raifort et au raifort peuvent également améliorer la saveur des aliments - assurez-vous de vérifier l'étiquette pour vérifier qu'ils sont sans glucides.

Le café, le thé, le soda et l'eau gazeuse font des boissons sans glucides.