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Les bâtonnets de carottes orange vif font plus pour votre corps que de les ajouter aux repas. Les carottes sont des aliments à faible teneur en calories qui fournissent également des fibres alimentaires essentielles, ce qui en fait un complément à tout plan de gestion du poids. Les carottes vous fournissent également de la vitamine A et de nombreux minéraux nécessaires pour garder votre vision à son meilleur et prévenir les carences nutritionnelles.
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Calories, matières grasses et protéines
Les carottes représentent plus de 88% de l'eau en poids, ce qui en fait un excellent complément aux routines de perte de poids ou de gestion du poids. nourriture calorique. De 1 tasse de bâtonnets de carotte, vous obtiendrez 50 calories, 1 gramme de protéines et moins de 1 gramme de graisse. La teneur en matières grasses des carottes complète également les plans de repas hypocholestérolémiants. Selon un article de janvier 2010 publié dans "The Journal of Urology", la consommation d'un régime pauvre en graisses peut également aider à prévenir le cancer de la prostate chez les hommes.
Glucides
Une tasse de bâtonnets de carottes vous fournit 12 grammes de glucides - 6 grammes proviennent de sucres naturels et 3, 4 grammes proviennent de fibres alimentaires. Selon l'Institute of Medicine, les hommes ont besoin de 30 à 38 grammes de fibres par jour et les femmes ont besoin de 21 à 25 grammes de fibres par jour. Bien que cette fibre soit indigeste par votre corps, elle joue de nombreux rôles pour soutenir votre santé. Obtenir suffisamment de fibres aide à maintenir une bonne digestion, peut prévenir le cancer du côlon et peut aider à maintenir un taux de cholestérol sain. Selon une revue des études scientifiques publiée dans la revue "Nutrition" en juin 2004, un régime riche en fibres peut également contribuer à la perte de poids et aider à prévenir l'obésité.
Teneur en vitamines
Les carottes fournissent au moins une petite quantité de presque toutes les vitamines essentielles. La contribution la plus notable des vitamines des carottes se présente sous la forme de vitamine A. Une tasse du légume vous fournit 20, 381 unités internationales de vitamine A, ce qui représente 408% de la valeur quotidienne de la vitamine. Votre corps a besoin de vitamine A pour une vision correcte, la fonction immunitaire, la santé reproductive, la formation de cellules et la communication cellulaire. Il agit également comme un antioxydant, aidant à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. Au fil du temps, cela peut prévenir certaines formes de cancer et la dégénérescence maculaire, selon l'Office of Dietary Supplements. Un article paru en novembre 2011 dans le "British Journal of Nutrition" note que les carottes peuvent également aider à protéger contre les maladies cardiovasculaires en raison de leur couleur orange foncé, qui provient des précurseurs de la vitamine A appelés caroténoïdes trouvés dans les carottes.
Minéraux fournis
En plus des fibres et des vitamines, les carottes fournissent les minéraux nécessaires pour rester en santé. Ils contiennent du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du potassium, du cuivre et du manganèse.Ces minéraux aident entre autres à maintenir la santé des os et des dents, à assurer une fonction musculaire adéquate et un système nerveux sain, ainsi qu'à favoriser le métabolisme énergétique, la synthèse des protéines, l'équilibre hydrique et la formation de globules rouges. Bien que les carottes ne contiennent pas de grandes quantités de minéraux, la consommation de carottes dans le cadre d'une alimentation équilibrée vous aidera à répondre à vos besoins quotidiens en minéraux.
