Table des matières:
- Vidéo du jour
- Enzymes dans le processus digestif
- Trypsine
- Chymotrypsine
- La trypsine et la chymotrypsine dans la maladie
- Usage médical de la trypsine et de la chymotrypsine
La trypsine et la chymotrypsine sont deux enzymes digestives différentes mais apparentées, produites et libérées par le pancréas. Les deux enzymes fonctionnent dans l'intestin pour aider à décomposer les grosses molécules de protéines que nous ingérons dans les aliments que nous mangeons. Sans cette digestion facilitée par l'enzyme, vous ne pourriez pas obtenir les acides aminés essentiels requis pour la construction et la réparation des tissus. Parce que ces deux enzymes décomposent les protéines, ils ont classé comme protéases.
Vidéo du jour
Enzymes dans le processus digestif
L'absorption des nutriments à partir des aliments que nous mangeons exige que les grosses molécules soient décomposées en unités beaucoup plus petites capables d'être absorbées à travers le paroi de l'intestin. Une étape dans cette voie digestive est le clivage de grosses molécules par des enzymes. Les enzymes sont des molécules chimiques spéciales qui aident à accélérer, ou catalyser, les réactions chimiques qui, dans le processus digestif, servent à décomposer les grosses molécules. La trypsine et la chymotrypsine sont deux de ces enzymes.
Trypsine
La trypsine aide à décomposer les grosses molécules protéiques en coupant les chaînes protéiques sur des sites spécifiques. La grande molécule protéique est en réalité une chaîne d'unités plus petites appelées acides aminés qui sont liées, bout à bout, par des centaines de chaînes. Il y a 20 acides aminés différents à partir desquels ces chaînes de protéines sont fabriquées. Le site spécifique le long de la chaîne protéique où la trypsine est active sont ceux dont les acides aminés sont la lysine et l'arginine, deux des acides aminés les plus petits.
Chymotrypsine
L'enzyme chymotrypsine coupe également la plus grande chaîne protéique mais à différents sites d'où la trypsine coupe. La chymotrypsine fait sa coupe à des positions le long de la chaîne protéique qui contiennent de très grands acides aminés tels que la phénylalanine, la tyrosine et le tryptophane. Sinon, il est très similaire à la trypsine.
La trypsine et la chymotrypsine dans la maladie
La trypsine et la chymotrypsine sont excrétées dans les selles et la quantité excrétée est utilisée pour diagnostiquer certaines maladies. De faibles quantités de trypsine et de chymotrypsine dans les selles sont souvent l'un des premiers indicateurs de la fibrose kystique. Chez les adultes, de faibles niveaux de ces enzymes fournissent des preuves d'une maladie pancréatique telle qu'une pancréatite.
Usage médical de la trypsine et de la chymotrypsine
Chez certains individus, la production de ces enzymes digestives est déficiente, ce qui entraîne l'incapacité de digérer complètement les aliments. Cela peut entraîner des douleurs abdominales, l'indigestion, le gaz et la malnutrition. Cette condition est traitable avec des suppléments de trypsine et de chymotrypsine.
