Types de glycérine

La glycérine est un alcool organique au goût sucré et au toucher visqueux et glissant. Utilisés dans les cosmétiques, l'alimentation, l'industrie, la médecine et les produits pharmaceutiques, les glycérines naturelles et synthétiques sont chimiquement identiques. Selon le rapport sur l'analyse du marché de la glycérine de 2008 du Conseil des exportations de soja des États-Unis, les ventes de glycérine naturelle ont dépassé de 30 fois celles de la glycérine synthétique. Cela est dû à une surabondance de glycérine naturelle en tant que sous-produit de la production de biodiesel, de savon et d'acides gras.

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Parce que la glycérine est très hygroscopique, elle est ajoutée aux aliments, en particulier les produits de boulangerie comme les barres d'énergie et de protéines, pour préserver l'humidité. Son goût en fait un édulcorant superbe car il a un faible indice glycémique. La glycérine des huiles végétales et la glycérine synthétique sont casher et halal. La viscosité de la glycérine lui confère une propriété antibactérienne. Dans les savons et les cosmétiques, la glycérine sert de lubrifiant et d'hydratant.

Glycérine synthétique

Lorsque le pétrole est distillé, le propylène se détache en tant que fraction supérieure. La glycérine est fabriquée en ajoutant du chlore à la molécule, puis en hydrolysant le trichloropropane produit. La glycérine synthétique est utilisée dans des applications exigeantes en biotechnologie et en produits pharmaceutiques en raison de sa pureté de 99,7%. Selon le rapport d'analyse du marché de la glycérine, les médicaments délivrés sur ordonnance et en vente libre ont été initialement formulés avec de la glycérine synthétique et ont reçu l'approbation de la FDA en tant que telle. Pour passer à la glycérine naturelle entraînerait de nouveaux processus d'approbation de la FDA.

Glycérine naturelle issue de la fabrication du savon

L'hydrolyse des lipides animaux ou végétaux avec de l'hydroxyde de sodium produit du savon d'acide gras et de la glycérine. Jusqu'à récemment, ce procédé produisait le plus grand volume de glycérine naturelle. En raison de la contamination avec les composés d'origine, le matériau brut est distillé dans une raffinerie.

Glycérine naturelle issue du biodiesel

L'intérêt récent pour le biodiesel issu de sources renouvelables d'huile végétale, d'huile de cuisson usagée et de suif de bœuf a créé une surabondance de glycérine sur le marché. Le biodiesel est préparé en ajoutant du méthanol à la source d'huile / graisse. La partie acide gras de la molécule est estérifiée en biodiesel et la glycérine est produite comme sous-produit. La glycérine brute est distillée et purifiée jusqu'à une pureté possible de 99,5% avec des résines échangeuses d'ions. La recherche d'aujourd'hui se concentre sur l'utilisation de lipides provenant d'algues ou de bactéries pour produire du biodiesel et de la glycérine.