C'est comment calories comptent sur les menus affectent votre alimentation

Vous n'avez probablement pas besoin d'un menu de restaurant pour vous dire qu'un cheeseburger au bacon ou des pommes de terre chargées sont des bombes caloriques. Mais le nombre de calories dans d'autres articles de menu populaires n'est peut-être pas si évident: Qui aurait pu deviner que le croissant au beurre Starbucks a environ la moitié des calories du scone à la citrouille?

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C'est pourquoi le nombre de calories dans les menus peut faire toute la différence et vous aider à faire des choix plus sains. En fait, une nouvelle étude de l'Université de Technologie de Sydney, en Australie, a révélé que les clients des restaurants mangeaient moins de calories par repas lorsque les décomptes étaient disponibles.

Les résultats - un examen de 186 études antérieures - ont révélé que la baisse de calories était plus grande pour les femmes, qui consommaient 60 calories de moins par repas lorsque les menus proposaient des informations nutritionnelles. Mais ce sont les personnes en surpoids qui en ont le plus profité, avec une moyenne de 83 calories par repas.

Bien que cela ne semble pas beaucoup, la chercheuse principale, Natalina Zlatevska, Ph.D., note que si vous mangez régulièrement, les économies de calories s'accumulent rapidement.

Les dernières recherches semblent contredire une étude de 2015 de Langone Medical Center de l'Université de New York, qui a constaté que les calories moyennes entre 804 et 839 par repas dans les restaurants étiquetés et entre 802 et 857 par repas à ceux qui n'étaient pas étiqueté.

Mais cette étude se limitait aux restaurants des grandes chaînes de restauration rapide (KFC, McDonald's et Burger King). À l'époque, l'auteur de l'étude, Brian Elbel, Ph.D., a souligné que «les étiquettes peuvent encore travailler dans des chaînes de restaurants familiaux ou pour des groupes spécifiques de personnes ayant plus besoin que les autres de consommer moins de calories. et mange plus sainement. "

Les auteurs du document australien sont optimistes sur le fait que les restaurants peuvent encourager les consommateurs à faire des choix plus sains et avoir un effet sur la hausse des taux d'obésité. "Nous savons que les détaillants s'adaptent, donc il y a la possibilité d'un effet combiné", a déclaré Zlatevska, dont la recherche a également révélé que les restaurants offrent des options plus saines lorsque nécessaire pour afficher des informations caloriques. "C'est là que je pense que le plus grand changement se produira probablement. Tous ces changements incrémentiels s'additionnent. C'est cumulatif. "

Pour l'instant, les comptages de calories dans les menus des chaînes de restaurants ne sont requis que dans certaines villes et certains comtés des États-Unis.S. ou sont faits volontairement dans des restaurants populaires comme Chipotle et California Pizza Kitchen.

Un mandat fédéral de la Loi sur les soins abordables devait entrer en vigueur, obligeant les restaurants de 20 emplacements ou plus à fournir des compteurs de calories aux consommateurs. Toutefois, la Food and Drug Administration a donné aux restaurants jusqu'en mai 2018 pour s'y conformer.

Jusqu'à ce que le nombre de calories sur les menus soit largement disponible, les applications de suivi des calories sont un excellent moyen de consigner votre apport alimentaire et de rester dans les limites de calories quotidiennes saines.

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Les 14 aliments les plus sains dans les restaurants-minute Qu'en penses-tu?

Comparez-vous le nombre de calories dans les menus avant de décider quoi commander? Avez-vous déjà été surpris par le nombre de calories contenues dans certains de vos aliments favoris? Faites le nous savoir dans les commentaires!

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