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L'ajout de laitue romaine à votre alimentation améliorera la qualité nutritionnelle de vos repas. Les aliments riches en nutriments comme la laitue romaine fournissent beaucoup de vitamines et de minéraux sans calories supplémentaires. Manger plus d'aliments riches en nutriments peut vous aider à maintenir ou perdre du poids tout en consommant une alimentation saine.
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Taille de portion
Le Daily Plate de LIVESTRONG fournit une liste complète des composants nutritionnels de la laitue romaine. Une tasse de laitue fournit seulement 10 calories, 0, 67 g de glucides, 0, 42 g de protéines et 0, 06 g de matières grasses. En supposant un régime standard de 2 000 calories, une tasse de laitue romaine fournit moins de 1 pour cent de la valeur quotidienne de vos calories. Bien que pauvre en calories, la romaine peut offrir de la saveur et des nutriments de haute qualité.
Folate
Une tasse de laitue romaine fournit 19 pour cent de la VQ du folate. Selon l'Institut national de la santé, le folate soutient de nombreux processus dans votre corps, tels que la synthèse de l'ADN et des globules rouges. Les femmes enceintes et allaitantes ont un besoin accru en folate, car cela favorise la croissance du fœtus. Sans la quantité appropriée de folate pendant la grossesse, un bébé peut naître avec des malformations congénitales. Si vous mangez deux tasses de laitue romaine, alors vous rencontrez plus d'un tiers de vos besoins en folates avec seulement 20 calories.
Vitamine A
La laitue romaine demeure l'une des meilleures sources de vitamine A, sans ajouter trop de calories à votre alimentation. Une tasse de laitue romaine fournit 29 pour cent de la DV. La vitamine A aide les fonctions corporelles telles que la vision et la croissance. La peau saine, les cheveux et la fonction immunitaire sont également affectés par la présence de vitamine A.
Fibres
La quantité quotidienne recommandée de fibres est de 25 grammes pour les femmes et de 38 grammes pour les hommes. Chaque tasse de laitue fournit environ 1 gramme de fibres. Les fibres aident à augmenter la masse de vos selles et à accélérer le temps de transit dans votre corps, réduisant ainsi le risque de constipation. L'American Dietetic Association rapporte que ceux qui mangent la quantité recommandée de fibres ont tendance à avoir moins de maladies chroniques. Avec seulement 10 calories par portion, manger plus de laitue romaine est un moyen efficace d'inclure des fibres dans votre alimentation.
Y compris la laitue romaine dans vos repas
L'utilisation la plus populaire de la laitue romaine a tendance à être dans la salade César, mais il y a beaucoup plus d'utilisations. Si vous décidez d'avoir un sandwich au thon ou à la dinde, ajoutez de la laitue romaine pour augmenter le niveau de nutriments sans beaucoup de calories. Une recette délicieuse à essayer est des roulés de poulet avec de la laitue romaine au lieu d'une tortilla. Faire griller une poitrine de poulet, ajouter l'oignon, les tomates et votre sauce préférée, puis envelopper le tout dans une feuille de laitue romaine. La feuille de romaine a seulement 5 calories, comparativement à 81 calories dans une tortilla.
