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Une baie de goji est le nom commercial du fruit de deux plantes étroitement apparentées, Lycium barbarum et Lycium chinense. Baies de goji frais sont généralement disponibles uniquement dans les zones où ils sont re cultivé, comme la Chine. Les baies de goji séchées sont disponibles dans le commerce aux États-Unis et sont très riches en sucre comme la plupart des fruits séchés. Les baies de Goji contiennent de nombreux nutriments qui ont des doses quotidiennes recommandées, également appelées valeurs quotidiennes.
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Portion
BuddySlim fournit des données nutritionnelles sur les baies de goji. Cette information s'applique aux baies de goji séchées sans autres ingrédients. La portion est de 5 cuillères à soupe de niveau.
Calories
Une portion de baies de goji contient 112 calories au total, ce qui équivaut à environ 5,5% de la valeur quotidienne en calories. Cette valeur quotidienne s'applique à un régime quotidien de 2 000 calories. Les glucides fournissent 94 calories, les matières grasses 14 calories et les protéines les 4 calories restantes.
Glucides
Les baies de Goji contiennent 24 g de glucides par portion, dont 21 g de sucre et 3 g de fibres alimentaires. Cela fournit 8 pour cent de la valeur quotidienne pour les hydrates de carbone et 12 pour cent de la valeur quotidienne pour les fibres alimentaires.
Protéines et matières grasses
Une portion de baies de goji contient 1 g de protéines par portion, soit 2% de la valeur quotidienne pour les protéines. Les baies de Goji ont également 1. 6g de graisse, ce qui fournit 3 pour cent de la valeur quotidienne pour les graisses. Cette matière grasse est entièrement constituée de graisses insaturées, car les baies de goji ne contiennent pas de graisses saturées, de gras trans ou de cholestérol.
Vitamines et minéraux
Les baies de Goji contiennent 12 mg de fer par portion, ce qui représente 67% de la valeur quotidienne du fer. Il contient également 20 mg de vitamine C, soit 33% de la valeur quotidienne de la vitamine C. La teneur en vitamine A d'une portion de baies de goji est de 170 unités internationales, soit 5,7% de la valeur quotidienne de la vitamine A. teneur en calcium dans une portion de baies de goji est de 8 mg, soit 0,8% de la valeur quotidienne pour le calcium.
