Protéines en poudre Substituts

Des athlètes d'endurance d'élite aux personnes âgées fragiles, beaucoup de gens consomment aujourd'hui des poudres protéiques qui ne sont plus exclusivement utilisées par les bodybuilders. Avec cette popularité croissante, cependant, une préoccupation croissante des consommateurs concernant la sécurité: "Consumer Reports Magazine" a publié un article en 2010 signalant la présence de métaux lourds potentiellement dangereux pour la santé dans 15 poudres de protéines et boissons testées en laboratoire. D'autres raisons, telles que les avantages de manger des aliments entiers et la crainte des allergènes non énumérés, conduisent également beaucoup de personnes à rechercher des solutions de rechange de poudre de protéine.

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Graines de chanvre

Également communément appelées «coeurs» de chanvre ou «noix» de chanvre, les graines de chanvre peuvent fournir près de 17 grammes de protéines avec seulement 3 cuillères à café. Ils contiennent tous les acides aminés essentiels comme les protéines animales, faisant ainsi des graines de chanvre une protéine complète. Ils offrent également une dose à base de plantes des acides gras oméga-3 essentiels pour le cœur. Saupoudrez-les de yogourt ou de céréales, mélangez une petite poignée en une salade, ou mélangez un scoopful dans un shake à la place de la poudre de protéine.

Levure Nutritionnelle

A ne pas confondre avec le levain en poudre jaune utilisé en panification, la levure nutritionnelle est une levure désactivée, cultivée sur betterave et mélasse de canne à sucre. C'est une source de protéine complète à base de champignons et seulement 3 cuillères à soupe de ces flocons d'or peuvent fournir 16 grammes de protéines. Aussi riches en vitamines B, les variétés enrichies offrent une source végétale de vitamine B-12. Toujours lire attentivement les étiquettes des faits de nutrition, car les nutriments peuvent varier considérablement selon la marque. Mélanger la levure nutritionnelle dans les sauces ou saupoudrer sur du maïs soufflé pour ajouter une saveur fumé et cheesy.

Yogourt grec

Le yaourt reçoit fréquemment des critiques élogieuses pour son contenu en probiotiques, qui est favorable au calcium et aux intestins, mais le niveau protéique remarquable du yogourt grec plus épais et plus concentré mérite certainement d'être souligné. Environ ¾ tasse peut fournir près de 17 grammes de protéines. Encore une fois, lisez attentivement les étiquettes des faits nutritifs, car le profil nutritionnel, comme la teneur en matières grasses, peut varier selon les saveurs et les marques.

Cottage Cheese

Ne soyez pas effrayés par le nom; Contrairement à d'autres membres de la famille du fromage, tels que le feta et le cheddar, le fromage cottage est souvent faible en gras saturés tout en fournissant une quantité impressionnante de protéines. Une ½ tasse de fromage cottage faible en gras ou non gras peut fournir près de 14 grammes de protéines. Si vous n'êtes pas un fan de la texture humide, comme du yogourt, essayez le fromage cottage sec, également connu sous le nom de fromage fermier. Il est pratiquement insipide et saupoudrer juste ½ tasse sur le dessus des spaghettis et les salades peuvent augmenter votre apport en protéines de 18 grammes.

Spiruline en tant que protéine

La spiruline est une algue bleu-vert riche en protéines - 4 grammes par cuillère à soupe - et parfois substituée à la poudre de protéine.Il contient également des vitamines B, de la vitamine A sous forme de bêta-carotène, de la vitamine E et des minéraux manganèse, zinc, fer, cuivre et sélénium. Le centre médical de l'université du Maryland vous avertit que vous devriez utiliser une quantité assez importante de spiruline comme supplément de protéines pour voir n'importe quel effet.