Table des matières:
Fruit de la grenade est généralement de forme arrondie et 2. 5 à 5 pouces de large, selon le site California Rare Fruit Growers. Il a une surface rouge sur une croûte dure et jaune contenant des sacs de graines. Les graines de la grenade sont mangées. Les grenades ne sont récoltées que lorsqu'elles sont mûres, de sorte que toute grenade en vente est prête à la consommation. Au moment de les cueillir, gardez à l'esprit que plus le fruit est lourd, plus il est juteux. Les grenades sont riches en une variété de nutriments.
Vidéo du jour
Vitamines
Les grenades sont particulièrement riches en vitamines C et K, avec un fruit cru fournissant respectivement 48 pour cent et 58 pour cent des quantités quotidiennes recommandées. De plus, une grenade contient 11% de vitamine B6 et 8% de vitamine E. Les autres vitamines contenues dans une grenade comprennent 27% de l'apport quotidien recommandé en folate, 13% de thiamine, de riboflavine, de niacine, de choline et l'acide pantothénique.
Minéraux
Il existe plusieurs nutriments minéraux clés dans les grenades. La plus haute teneur en minéraux est le cuivre, avec un fruit cru contenant 22 pour cent de la quantité quotidienne recommandée. Une grenade contient également 19% de potassium par jour, 17% de manganèse et 10% de phosphore par jour. Les grenades fournissent également des niveaux inférieurs de magnésium, de fer, de calcium, de zinc et de sélénium.
Composés phytochimiques
Les composés phytochimiques sont des micronutriments que l'on trouve dans les plantes. Selon l'American Heart Association (AHA), on sait peu de choses sur les composés phytochimiques, mais on pense qu'ils aident à prévenir les maladies cardiovasculaires en inhibant le colmatage des artères. Le contenu phytochimique des fruits et légumes est l'une des raisons pour lesquelles l'AHA préconise la consommation quotidienne de ces aliments.
Les fruits à la grenade offrent un éventail de composés phytochimiques. Ceux-ci comprennent les anthocyanines, la cyanidine, l'acide ellagique, les ellagitanins, la pélargonidine, la punicalagine et la punicaline.
Le jus de grenade contient la plus forte concentration d'ellagitanins de tous les jus de fruits consommés. Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des ellagitanins ont démontré leur efficacité dans la lutte contre le cancer de la prostate, tel que rapporté par les National Institutes of Health.
Autres éléments nutritifs
La teneur en éléments nutritifs d'une grenade comprend d'autres fibres alimentaires, soit 45% de l'apport quotidien recommandé, et des protéines, soit 9% de la valeur quotidienne. Les grenades contiennent également des hydrates de carbone, de la graisse mono et polyinsaturée et 223 mg d'acides gras oméga-6.
