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Les boissons protéinées peuvent vous aider à atteindre vos objectifs diététiques. Lorsqu'ils sont utilisés efficacement, ils peuvent vous aider à réduire les calories, à perdre de la graisse corporelle, à compléter une alimentation déjà saine ou à développer une masse musculaire maigre. Malheureusement, tous les shakes n'ont pas d'ingrédients de haute qualité, et même ceux qui le font peuvent augmenter le risque de plusieurs problèmes de santé.
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Nutrition insuffisante
Les shakes protéinés sont conçus pour fournir des protéines, ce qui explique pourquoi beaucoup d'entre eux sont simplement des formes en poudre du nutriment isolé. Cependant, les poudres protéinées et les boissons protéinées mises en bouteille sont classées comme des suppléments diététiques, ce qui signifie qu'elles n'offrent pas la même nutrition que les aliments complets. Selon les chercheurs du Centre de cancer M. Anderson, les aliments entiers contiennent des fibres alimentaires et d'autres substances protectrices contre les maladies, comme les antioxydants et les phytonutriments, qui ne sont pas accessibles dans les compléments alimentaires transformés. Donc, si vous choisissez des boissons protéinées sur des substituts moins transformés, comme le yogourt grec non gras ou les pois chiches cuits, vous consommerez probablement moins de nutriments, ce qui pourrait entraîner des carences nutritionnelles avec le temps.
Moins rassasiant
La satiété fait référence à la sensation de plénitude et de satisfaction que vous ressentez après avoir consommé un aliment ou une boisson. Les aliments les plus nutritifs ont également tendance à être les plus rassasiants et souvent parmi les plus faibles en calories. Bien que les protéines en tant que nutriments soient plus rassasiants que les graisses ou les hydrates de carbone, les protéines liquides peuvent être une exception. Dans une étude publiée en 2012 dans la revue «Obesity», des chercheurs ont découvert que le processus de mastication augmentait considérablement la satiété, encourageant parfois les participants à consommer jusqu'à 20% de calories en moins.
Gain de sucre et de poids
De nombreux aliments riches en protéines contiennent peu ou pas d'édulcorants ajoutés, mais les boissons protéinées ne rentrent pas nécessairement dans cette catégorie. Pour améliorer leur goût, les shakes et les poudres en bouteille peuvent contenir des dizaines de grammes de sucre par portion, ce qui peut atteindre la quantité quotidienne maximale recommandée par l'American Heart Association. Selon la nutritionniste et auteur Monica Reinagel, inclure trop de sucre dans votre alimentation peut accélérer le processus de vieillissement, augmenter le risque d'obésité, entraver votre système immunitaire, favoriser l'inflammation et augmenter les niveaux d'insuline.Les boissons protéinées riches en sucre ont également tendance à être moins remplissantes et moins nutritives.
Trop de protéines
Le problème principal avec les shakes protéinés peut être qu'ils livrent quelque chose dont vous n'avez pas besoin. Le Comité des médecins pour la médecine responsable rapporte que la majorité des Américains obtiennent plus de deux fois la quantité de protéines dont leur corps a besoin, même sans utiliser de suppléments. C'est un problème car avec le temps, consommer trop de protéines peut augmenter le risque de problèmes gastro-intestinaux, d'ostéoporose, de calculs rénaux ou de maladies rénales.
