Table des matières:
La viande, les fruits de mer, la volaille, le gibier, les produits laitiers et les œufs sont riches en protéines et en vitamines et minéraux tels que le fer, la vitamine D et le potassium. De nombreux produits animaux comprennent également de grandes quantités de graisses saturées et de cholestérol, leur consommation étant souvent rendue encore plus malsaine par les méthodes traditionnelles de préparation ou de service. Pour créer une alimentation saine qui comprend des produits d'origine animale, commencez par la pyramide alimentaire du département de l'Agriculture des États-Unis pour vous guider dans votre planification et utiliser des choix de protéines faibles en gras.
Vidéo du jour
Étape 1
Appelez ou consultez votre médecin ou un nutritionniste pour déterminer si vous avez des besoins alimentaires particuliers. Vous devrez peut-être manger de manière à réduire le cholestérol, le sodium ou la graisse ou ajouter des aliments qui contiennent certains nutriments, comme le calcium pour les femmes plus âgées.
Étape 2
Visitez des sites Web tels que My Plate de LiveStrong pour déterminer quels aliments contiennent des vitamines et des minéraux dont vous ou les membres de votre famille avez spécifiquement besoin. Cela vous aidera à planifier les menus.
Étape 3
Planifiez votre apport calorique quotidien en suivant les quantités recommandées par l'USDA de grains entiers, de fruits, de légumes et de protéines. Prévoyez des repas spécifiques de façon à ce qu'à la fin de la journée, vous ayez mangé la quantité exacte de chaque groupe d'aliments dont vous avez besoin.
Étape 4
Achetez du boeuf maigre, du poulet et de la dinde. Le moins cher le boeuf, le moins gras et le cholestérol, sauf pour hamburger, où le contraire est vrai. Jeu de remplacement pour le boeuf. Achetez du poulet et de la poitrine de dinde pour moins de gras et de cholestérol et enlevez la peau. Le saumon, le thon et le maquereau sont riches en protéines et en acides gras oméga-3 qui luttent contre le cholestérol. Les crevettes et autres coquillages sont faibles en gras, mais contiennent plus de cholestérol que les autres fruits de mer.
Étape 5
Achetez du fromage faible en gras, de la crème sure, du yogourt, du lait, des vinaigrettes crémeuses et d'autres produits laitiers. Mangez des œufs avec parcimonie. un œuf contient 213 mg de cholestérol, soit plus de 70% de l'apport quotidien recommandé par l'American Heart Association pour le cholestérol.
Étape 6
Ajoutez de la viande, du poisson, de la volaille et du gibier aux plats pour les parfumer plutôt que de les servir comme plat principal. Par exemple, au lieu de servir un steak avec plusieurs plats d'accompagnement, ajouter le bœuf à un sauté fait avec une variété de légumes sains.
Étape 7
Faites cuire la viande, la volaille et le gibier en les grillant ou en les grillant, en les plaçant sur une grille qui permet à la graisse de s'égoutter pendant la cuisson. Faites mariner les coupes de bœuf moins chères pour les rendre plus tendres.
