Manger et Boire Comme Audrey Hepburn

Audrey On se souviendra toujours de Hepburn comme l'une des stars les plus talentueuses et emblématiques du 20ème siècle, laissant derrière lui un héritage intemporel avec des films tels que "Breakfast at Tiffany's" et "My Fair Lady". "

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L'actrice hollandaise a été dotée d'une beauté et d'un style incroyables - et maintenant Robert Wolders, son partenaire de 1980 jusqu'à sa mort en 1993, parle du régime de Hepburn (ou son absence). Selon Wolders, l'artiste tristement célèbre ne se privait jamais de nourriture, et elle se livrait fréquemment au chocolat et à l'alcool.

"Nous marchions pendant des kilomètres. Elle pourrait me surpasser, "dit Wolders aux gens. "Elle avait un métabolisme sain, mais elle n'était pas excessive. Elle n'a jamais dit: «Je dois faire cinq miles aujourd'hui. "Elle n'a pas de régime. Nous avions du pain brun avec de la confiture pour le petit déjeuner. Le déjeuner serait du poulet ou du veau ou des pâtes, souvent avec des légumes du jardin. Et pour le dîner nous avions souvent de la soupe avec du poulet et des légumes. Elle avait du chocolat après le dîner - en train de cuire du chocolat. "

Et ce n'est pas tout. Selon Wolders, Hepburn avait également "un doigt ou deux de Scotch la nuit. "

Le fils de Hepburn, Luca Dotti, a également confirmé que sa mère aimait aussi la nourriture et les pâtes italiennes, en disant:" Elle mangeait beaucoup de céréales, pas beaucoup de viande, et un peu de tout. "

Dotti a continué à écrire un livre commémorant les plats et recettes préférés de sa mère, intitulé" Audrey at Home: Souvenirs de la cuisine de ma mère. "Dans ce document, il détaille davantage les règles alimentaires de Hepburn.

Pour commencer, elle n'a jamais sauté le petit-déjeuner - typiquement un café au lait et une madeleine (un gâteau au beurre français), à moins que ce soit sa «journée de désintoxication» mensuelle. "Ces jours-là, elle collait au yaourt nature et à une pomme râpée, dit Dotti. Les dimanches étaient pour le petit déjeuner au lit, avec "madeleines faites maison et gelée de coing ou confiture de cerise avec toast, café, lait, beurre, une petite rose du jardin dans un petit vase et sur le côté de son plateau The International Herald Tribune. " Aussi, tous les jours se terminaient avec du chocolat parce que, selon Hepburn, le chocolat" aidait à bannir la tristesse. "

Cela pourrait être surprenant, étant donné que Hepburn était mince toute sa vie, mais Dotti croit que sa mère a lutté pour prendre du poids après avoir souffert de malnutrition sévère dans sa jeunesse.

Il explique également comment l'amour du chocolat pour Hepburn est allé plus loin que la simple dent sucrée: quand elle vivait dans les quartiers occupés par les nazis pendant la Seconde Guerre mondiale - où Hepburn, âgé de 16 ans, mourait de faim pieds 6 pouces de haut - un soldat néerlandais lui a donné sept barres de chocolat à la libération. Bien qu'elle soit tombée malade en dévorant les barreaux trop vite, le souvenir de ce moment joyeux l'accompagnait toujours. Par conséquent, un de ses desserts signature, régulièrement fait pour l'anniversaire de son fils et d'autres célébrations, était un gâteau au chocolat sans farine.

En ce qui concerne le sucre et l'alcool, l'exemple de modération de Hepburn est la clé. Voici cinq avantages cachés pour la santé de lever un verre maintenant et puis!

Qu'en penses-tu?

Le régime de Hepburn vous surprend-il? Quelles parties de celui-ci résonnent le plus avec vous? Avez-vous l'intention d'essayer l'une de ses "règles alimentaires"? Dites le nous dans les commentaires!