Des façons saines de fabriquer des cônes de neige

Les cônes de neige se déclinent en deux variétés de base: d'abord, il y a la concoction de glace pilée qui est populaire dans les foires et les festivals d'été. Vous les faites typiquement en écopant des morceaux de glace dans un cône en papier et en versant ensuite un sirop sucré sur le dessus pour la saveur. Certaines personnes prennent également le terme littéralement et ramasser la neige d'hiver dans un bol, une tasse ou un cône de papier pour créer un véritable cône de «neige». Les deux variétés dépendent généralement d'une sorte de garniture pour la saveur. Ce que vous mettez dans cet arôme détermine la santé du cône de neige. Cependant, il est également possible de faire de bonnes friandises en forme de cône de neige sans utiliser de glace ou de neige.

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Jus et cornets de gélatine

Si vous voulez éviter les garnitures de sirop sucré préemballées, il existe des façons de faire un cône plus sain. Vous pouvez essayer de verser du concentré de jus d'orange décongelé mais non dilué sur la neige ou la glace. Vous pouvez également mélanger votre mélange de gélatine aromatisé aux fruits avec de l'eau et le verser sur votre base glacée au lieu de le laisser gélifier. Si vous voulez éviter le sucre, utilisez un mélange de gélatine sans sucre.

Cônes de neige de baie

Une autre option consiste à créer un sirop à partir de baies fraîches ou congelées. À l'aide d'un mélangeur ou d'un robot culinaire, réduire en purée les fruits et ajouter un minimum de sucre ou d'un autre édulcorant comme du sirop d'agave ou un substitut de sucre. Le plus doux des fruits, le moins d'édulcorant que vous avez à ajouter. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de jus de fruits non sucré au mélange. Verser le mélange de baies sur un cône ou une tasse de glace pilée.

Cônes de neige de jus

Pour une autre variante du cône de neige traditionnel, au lieu de verser un sirop sur le dessus, créez plutôt des copeaux de glace aromatisés. Prenez n'importe quel jus ou nectar non sucré que vous aimez, ajoutez un peu de sucre ou d'autres édulcorants si vous sentez qu'il en a besoin, puis versez le mélange dans des bacs à glaçons. Mettez les plateaux dans le congélateur pendant au moins deux heures ou jusqu'à ce que le jus soit bien congelé. Une fois que le jus est dur, passez les cubes à travers une machine à neige ou un rasoir à glace et cuisez les copeaux dans des cônes ou des tasses. La saveur est emballée à l'intérieur.

Melon Snow Cone

Vous pouvez également enlever la «neige» du cône de neige et utiliser du melon frais pour faire un régal de cône de neige. Toute variété de melon, comme une pastèque mûre ou miellat, fera l'affaire. Couper le melon en deux et utiliser une boule de crème glacée pour sculpter une grosse boule. Mettez la boule de melon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré et placez-la dans le congélateur pendant pas plus d'une heure. Après le refroidissement, rouler la boule dans du yogourt à la vanille faible en gras et de la noix de coco. Garnir avec quelques paillettes pour la couleur.

Cône de neige banane fraîche

Une autre option semblable à un cône de neige consiste à utiliser des bananes congelées au lieu de la glace. Une fois que vos bananes sont congelées, passez-les à travers un rasoir à glace ou une machine à cônes de neige.Scoop les copeaux de banane dans votre tasse de cône de neige. Garnir de noix hachées pour ajouter de la texture à cette friandise crémeuse.