Valeur nutritive des baies de goji

Les baies de Goji sont maintenant largement disponibles dans de nombreux magasins d'aliments naturels et d'aliments de spécialité, même si elles n'étaient disponibles que dans les épiceries asiatiques. Utilisés en médecine chinoise depuis plus de 6 000 ans, les baies de goji sont le plus souvent vendues séchées, bien qu'il existe maintenant des jus et des extraits de baies de goji. Réputés pour leurs propriétés antioxydantes, les baies de goji stimuleraient votre système immunitaire, amélioreraient votre fonction cérébrale, augmenteraient votre espérance de vie et réduiraient votre risque de maladie cardiaque et de cancer, même si des études de haute qualité font défaut. Plein de nutriments, les baies de goji sont une bonne source de vitamine A, de vitamine C, de fer et de fibres alimentaires.

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Calories, protéines et fibres alimentaires

Une portion de 1/4 tasse de baies de goji contient 90 calories et 4 grammes de protéines par portion. Les Centers for Disease Control and Prevention recommande que les femmes adultes consomment 46 grammes et les hommes adultes 56 grammes de protéines par jour. Il contient également 4 grammes de fibres alimentaires, ce qui fournit entre 10,5 et 19 pour cent de l'apport alimentaire de référence pour les fibres alimentaires pour les hommes et les femmes adultes. Selon le Colorado State University Extension, la plupart des adultes ne reçoivent pas assez de fibres alimentaires chaque jour. Les fibres alimentaires sont importantes car elles aident à prévenir la suralimentation en vous faisant sentir rassasié et aident également votre corps à faire passer les déchets dans votre système en ajoutant du volume à vos selles.

Antioxydant Vitamine A

Une portion de 1/4 tasse de baies de goji contient 180 pour cent de votre valeur quotidienne de vitamine A. Un antioxydant naturel, la vitamine A protège votre corps des dommages causés par les radicaux libres, produit lorsque votre corps décompose la nourriture. Les radicaux libres peuvent accélérer le processus de vieillissement et peuvent causer la mort et les dommages cellulaires. La vitamine A est également nécessaire pour garder vos muqueuses en bonne santé, ainsi que pour aider vos cellules à se reproduire. La carence en vitamine A est souvent indiquée par une mauvaise vision, car la vitamine A est nécessaire pour une bonne vision.

Collagène Vitamine C

Antioxydant naturel, la vitamine C ralentit le processus de vieillissement et réduit le risque de cancer et de maladies cardiaques en protégeant votre corps contre les radicaux libres. La vitamine C est également utilisée dans la production de collagène, qui rend la peau, le cartilage, les tendons, les ligaments et les vaisseaux sanguins sains. Il aide également à la cicatrisation des plaies et à la réparation et à l'entretien des os et des dents sains. Une portion de 1/4-tasse de baies de goji a 30 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine C.

Iron-Rich Goji

Le fer peut être trouvé dans chaque cellule de votre corps et est un minéral essentiel comme il est nécessaire faire des cellules sanguines. Il est utilisé pour produire de l'hémoglobine et de la myoglobine, deux protéines qui transportent l'oxygène dans tout votre corps. Une carence en fer entraînera une anémie, qui peut causer des étourdissements, une perte de poids, de la fatigue et de l'essoufflement.Une portion de 1/4-tasse de baies de goji vous fournit 15 pour cent de la valeur quotidienne de fer.