Aliments à emporter pour un voyage de camping de nuit

Cuisiner à l'extérieur sur un feu de camp peut être une façon amusante de savourer un repas chaud après une longue journée de randonnée, de pêche et d'autres activités de plein air. La plupart des repas de famille peuvent être adaptés à la cuisine en plein air, mais gardez à l'esprit que vous n'aurez pas le type de contrôle de température que vous avez à la maison. Vous aurez besoin de mesurer quand les parties d'un repas sont prêtes en fonction de la vue et de l'odeur plutôt que du temps de cuisson.

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Salubrité des aliments

Il est important de prendre les mêmes précautions pour la salubrité des aliments qu'à la maison. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, toutes les viandes devraient être cuites à des températures internes sans danger allant de 145 degrés Fahrenheit pour les steaks à 165 degrés Fahrenheit pour le poulet et les hot-dogs. Les aliments froids doivent être conservés au frais dans une glacière. De grands blocs de glace gardent les aliments froids plus longtemps que des glaçons plus petits ou des compresses froides. Lors de la planification des repas pour votre voyage de camping, essayez d'éviter les aliments périssables tels que les fruits de mer et la mayonnaise. Même avec une glacière, vous ne serez pas en mesure de garder ces aliments à une température constante, surtout si vous allez camper pendant plusieurs jours.

Règlements du camping

Avant de décider quoi servir, informez-vous si votre camping a des règlements interdisant les feux ouverts ou les poêles au propane. Beaucoup de campings interdisent tout type de flammes nues dans un effort de réduire les risques de feux de forêts, surtout par temps chaud et sec. Certains campings proposent des barbecues au charbon de bois, tandis que d'autres exigent que vous apportiez votre propre matériel de cuisine. Beaucoup de campings interdisent l'alcool, alors vérifiez les règlements avant de décider d'apporter de la bière ou du vin.

Repas classiques ou créatifs

La nourriture de camp peut être aussi simple ou élaborée que vous le souhaitez. Les hot-dogs sont un dîner de camp classique et sont faciles à faire pour tout le monde. Si vous voulez quelque chose de plus élaboré, les plats en aluminium et les plats au four hollandais sont délicieux et bien adaptés à la cuisson au feu de camp. Bien que vous n'ayez pas les commodités modernes de votre cuisine, souvenez-vous que pendant la plus grande partie de l'histoire de l'humanité, la nourriture était cuite au feu de camp. Il y a peu de plats qui ne peuvent pas être adaptés à la cuisson au feu de camp.

Rangement des aliments sains

Lorsque vous campez, vous êtes un visiteur dans le désert, alors n'oubliez pas les animaux qui font de cette région leur maison. Si vous laissez la nourriture accessible, en particulier pendant la nuit ou lorsque vous n'êtes pas au camping, les animaux seront attirés par votre camping. Dans les zones où vivent des ours, de nombreux campements ont des boîtes à ours en métal verrouillables dans lesquelles stocker de la nourriture.

Planification des repas et considérations météorologiques

Notez chaque repas que vous préparerez et les ingrédients, y compris les épices, les condiments et les autres aliments de base dont vous aurez besoin pour ce repas. N'oubliez pas d'inclure les plats d'accompagnement et les boissons.

Envisagez d'apporter des ingrédients supplémentaires pour un repas froid, comme des sandwichs ou des céréales, au cas où il pleuvrait et que vous ne puissiez pas allumer un feu ou utiliser un réchaud au propane. N'utilisez pas de poêle au propane ou à combustible liquide à l'intérieur d'une tente.