Aliments un diabétique limite devrait éviter

Avec le diabète borderline, ou prédiabète, les taux de sucre dans le sang sont plus élevés que la normale mais pas aussi élevés qu'avec le diabète de type 2 (T2DM). Le prédiabète sous-jacent est une affection appelée résistance à l'insuline. Avec cette condition, le corps cesse de répondre normalement à l'insuline, l'hormone qui permet aux cellules d'absorber et d'utiliser le sucre dans le sang, ou de glucose. Le prédiabète survient lorsque les cellules musculaires, graisseuses et hépatiques sont devenues si résistantes à l'insuline que le glucose s'accumule dans le sang. Les bonnes nouvelles pour les personnes atteintes de prédiabète sont que les changements dans l'alimentation, avec l'exercice et la perte de poids, peuvent retarder ou empêcher la progression vers le DT2. Savoir quels aliments éviter vous aide à créer un régime alimentaire sain pour le diabète borderline.

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Aliments sucrés

Les glucides comprennent les sucres, l'amidon et les fibres. Alors que la fibre traverse le système digestif en grande partie inchangé, les sucres sont rapidement digérés et absorbés dans la circulation sanguine. Cela conduit à une augmentation du taux de sucre dans le sang, qui varie en fonction de la source de nourriture. Les fruits, les légumes, les produits laitiers et les aliments à grains entiers sont des sources saines de glucides pour les personnes prédiabétiques, car elles fournissent le carburant nécessaire à l'organisme ainsi que divers autres nutriments bénéfiques. Mais les aliments sucrés comme les desserts, les bonbons et les boissons sucrées sont riches en calories et ne sont pas très nutritifs.

L'American Diabetes Association (ADA) recommande d'éviter les boissons sucrées, telles que les sodas riches en calories, le thé sucré et les boissons aux fruits, à l'énergie et au café. Une vaste revue «BMJ» de juillet 2015 de 17 études représentant 189. 1 million d'adultes américains a constaté que boire régulièrement des boissons sucrées augmente le risque de DT2 de 13 pour cent pour chaque portion quotidienne. Les estimations de risque initiales étaient plus élevées mais ont été révisées pour exclure l'obésité en tant que facteur contributif, car cela pourrait fausser les résultats.

L'ADA recommande également de limiter d'autres aliments sucrés, tels que bonbons, gâteaux, biscuits, tarte, pâtisseries, crème glacée et autres desserts. Bien que vous n'ayez pas à éliminer ces aliments, l'ADA suggère de les réserver pour des occasions spéciales et en manger une petite portion. Cela aide à contrôler le poids, ce qui est important pour réduire le risque de développer le DT2.

Aliments à grains raffinés

Les aliments à base de céréales contiennent des quantités variables d'amidon et de fibres. L'amidon est digéré en glucose, ce qui affecte les niveaux de sucre dans le sang. La fibre est la partie indigeste des aliments végétaux, y compris les fruits, les légumes, les haricots et les céréales. Parce qu'il n'est pas digéré, la fibre n'augmente pas la glycémie. En fait, les aliments riches en fibres peuvent aider à contrôler le taux de sucre dans le sang en ralentissant et en réduisant l'absorption du sucre par le système digestif.

Les grains raffinés sont broyés, un processus qui enlève la plus grande partie de la fibre ainsi que des vitamines et minéraux bénéfiques. Les exemples incluent le riz blanc et la farine blanche. Les aliments préparés avec des céréales raffinées provoquent généralement des pics de glycémie plus élevés que les aliments à grains entiers, comme l'indique un article de l'American Journal of Clinical Nutrition de décembre 2008. Ceci est important parce que les grandes fluctuations de sucre dans le sang provoquent des poussées dans les produits chimiques appelés radicaux libres, notent les auteurs d'un rapport d'étude "JAMA" d'avril 2006. Des niveaux élevés de radicaux libres peuvent contribuer à la progression du prédiabète vers le DT2.

L'ADA recommande de choisir des aliments à grains entiers riches en fibres plutôt que des aliments à grains raffinés. Voici quelques exemples d'aliments à éviter ou à limiter: - Pains à la farine blanche, pâtes et craquelins. - Céréales à grains raffinés tels que flocons de maïs, riz soufflé et flocons d'avoine instantanés. - Riz blanc et couscous.

Les aliments riches en graisses insalubres

La consommation de graisses n'a pas d'effet direct sur la glycémie. Mais un régime riche en graisses et en calories augmente le risque de prédiabète et de DT2. De plus, le prédiabète augmente le risque de maladie cardiaque. Pour ces raisons, il est important pour les personnes atteintes de diabète limite de limiter les aliments riches en graisses saturées et d'éviter les gras trans. L'ADA recommande que les personnes avec prédiabète suivent les mêmes directives que la population générale pour la consommation de graisse. L'American Heart Association recommande de limiter les graisses saturées à 5 à 6% des calories quotidiennes. Sur un régime de 2 000 calories, cela équivaut à pas plus de 13 g par jour. Les gras saturés proviennent des aliments pour animaux, y compris la viande, les œufs et les produits laitiers. Les exemples d'aliments riches en graisses saturées pour limiter ou éviter si vous avez du prédiabète comprennent: - Les coupes grasses de boeuf, de porc, d'agneau et d'autres viandes rouges. - Les viandes transformées, telles que la charcuterie, le bacon et les charcuteries. - Volaille avec la peau. - Beurre et lait entier et fromage.

Les gras trans sont plus nocifs que les gras saturés en termes de risque accru de maladie cardiaque. De petites quantités de gras trans sont naturellement présentes dans quelques aliments d'origine animale. Les gras trans artificiels, également connus sous le nom d'huiles partiellement hydrogénées, sont créés pour solidifier les huiles végétales. Les gras trans ont toujours été utilisés dans de nombreux aliments transformés et rapides. En raison des risques pour la santé, la Food and Drug Administration des États-Unis exige l'élimination des gras trans de tous les aliments manufacturés d'ici 2018. Alors que plusieurs fabricants ont déjà éliminé les gras trans de leurs produits, vérifiez l'étiquette nutritionnelle et les ingrédients pour vous assurer que les aliments sont gratuits. des gras trans. Selon la Cleveland Clinic, les aliments à éviter qui peuvent encore contenir des gras trans comprennent: - des gâteaux prêts à consommer, des pâtisseries, des biscuits et des sandwiches pour le petit-déjeuner. - Chips, popcorn micro-ondes et autres grignotines. - Les aliments surgelés avec une croûte, comme les pizzas et les tartes. - Mélanges de cuisson et glaçage prêt-à-manger. -- Margarine.

Prochaines étapes

Les Instituts Nationaux de la Santé (NIH) rapportent que le prédiabète progresse habituellement vers le DT2 dans les 10 ans, à moins que des modifications du mode de vie ne soient apportées.Cependant, avec une bonne nutrition, de l'exercice et une perte de poids modeste, les personnes atteintes de prédiabète peuvent retarder ou prévenir le développement du DT2 de façon significative. Une grande étude parrainée par NIH impliquant 3 234 personnes obèses avec prédiabète a montré que perdre seulement 7% du poids corporel et 150 minutes d'exercice hebdomadaire réduisait le taux de progression du DT2 de 34% sur 10 ans, par rapport à l'absence de traitement. De plus, le traitement par un médicament oral contre le diabète appelé metformine (Glucophage, Glumetza, Fortamet) a réduit le taux de développement du DT2 de 18%.

L'ADA recommande un régime individualisé pour les personnes atteintes de prédiabète. Il est donc important de parler avec votre médecin et votre diététiste du meilleur plan nutritionnel pour vous et des aliments à éviter ou à limiter.