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Les haricots frits peuvent faire partie d'une alimentation saine lorsqu'ils sont consommés avec d'autres aliments riches en nutriments. Ils sont riches en fibres et en protéines et, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, les régimes riches en fibres ont de nombreux avantages pour la santé. Comme pour tous les aliments, les haricots frits doivent être consommés avec modération.
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Informations nutritionnelles
Les haricots frits sont des haricots pinto séchés qui ont été trempés, cuits et écrasés. Ils sont souvent cuisinés avec du saindoux et assaisonnés avec des épices séchées et des herbes. Selon l'USDA & rsquo; s Nutrient Data Laboratory, 1 tasse de haricots frits en conserve contient environ 217 calories, 13 g de protéines, 3 g de matières grasses, 36 g de glucides, 1, 069 mg de sodium et 12 g de fibres. Haricots frits sans gras en conserve ont 182 calories, 12 g de protéines, 1 g de matières grasses, 31 g de glucides, 1, 012 mg de sodium et 11 g de fibres. Haricots frits végétariens ont 201 calories, 13 g de protéines, 2 g de matières grasses, 32 g de glucides, 1, 041 mg de sodium et 12 g de fibres.
Fibre
Les directives diététiques fédérales recommandent 20 à 35 g de fibre par jour. Il existe deux types de fibres solubles et insolubles dans les fibres. Le type de fibre dans les haricots frits est la fibre soluble. Selon MedlinePlus, une publication des National Institutes of Health, les fibres solubles se transforment en gel lorsqu'il se mélange à l'eau et ralentit la digestion. Les fibres solubles sont connues pour abaisser le cholestérol et aider à prévenir les maladies cardiaques. D'autres aliments riches en fibres solubles comprennent le son d'avoine, l'orge, les noix, les graines, les lentilles et les pois.
Des fibres insolubles se retrouvent dans le son, les légumes et les grains entiers. Il accélère la digestion et ajoute de la masse aux selles. L'USDA dit que les régimes à haute teneur en fibres supportent en général un poids santé parce que les fibres remplissent ce qui empêche la suralimentation et la consommation excessive de calories.
Portion
Selon MyPyramid, les haricots frits peuvent être considérés comme une portion de légumes ou une portion du groupe de viande et de haricots. Les adultes moyens doivent manger 2 1/2 tasses de légumes par jour et 5 1/2 de viande ou de haricots par jour. Une tasse de haricots frits est égale à 1 1/4 tasse de légumes ou 4 oz. du groupe de la viande et des haricots.
Effets secondaires
Selon MedlinePlus, les fibres peuvent causer des gaz, des ballonnements et des crampes abdominales, surtout lorsqu'elles sont consommées en grande quantité. Les effets secondaires négatifs de la fibre disparaissent habituellement une fois que le corps s'habitue à un régime riche en fibres, mais en ajoutant progressivement des fibres à l'alimentation, cela contribuera à réduire les effets secondaires. Boire beaucoup d'eau avec des aliments fibreux facilitera également la digestion.
Considérations
Les haricots frits peuvent être riches en sodium - en particulier les variétés en conserve et commercialement préparées. Selon l'USDA, consommer trop de sodium est malsain car il contribue à la maladie cardiaque et à l'hypertension artérielle.La cuisson des haricots frits à la maison est une option saine parce que la quantité de sodium peut être contrôlée. Les consommateurs devraient également utiliser des étiquettes de faits nutritionnels pour comparer différentes marques de haricots frits afin de déterminer lequel est le plus sain.
